Vitamin B12 ist ein essentieller Nährstoff, den der Körper aus der Nahrung bezieht. Es hilft, den Stoffwechsel für Energie anzukurbeln und gespeicherte Fett und Kalorien zu verbrennen, und ist auch an der Produktion von roten Blutkörperchen beteiligt, die Sauerstoff zu jeder Zelle im Körper tragen. Darüber hinaus ist Vitamin B12 wichtig für die Synthese von DNA und RNA und hilft, Nervenfasern gesund zu halten.
Stoffwechsel
Metabolismus tritt ständig im Körper auf, um Energie zu liefern, Körpergewebe aufzubauen und zu reparieren und Gehirn, Herz und alle Körpersysteme in Funktion zu halten. Die Nahrung, die wir essen, wird abgebaut und metabolisiert, um Energie zu liefern, ebenso wie das Fett, das im Bauchraum und in anderen Bereichen gespeichert wird. Vitamin B12 und andere Vitamine wirken als Koenzyme, die dazu beitragen, die notwendigen Chemikalien und Moleküle zusammenzubringen, damit Metabolismusreaktionen stattfinden können.
Brennendes Fett
Vitamin B12 hilft auf verschiedene Weise, den Stoffwechsel anzukurbeln und die Fettverbrennung im Körper zu fördern. Es hilft, Fette und Proteine durch Stoffwechsel in Energie umzuwandeln. Sauerstoff wird für die metabolischen Reaktionen benötigt, die in jeder Zelle auftreten, und Vitamin B12 arbeitet mit Folsäure, um rote Blutkörperchen (Erythrozyten) zu produzieren, die Sauerstoff von der Lunge zu jeder Zelle im Körper transportieren. Ohne genügend Vitamin B12 würden die roten Blutkörperchen deformiert und nicht in der Lage sein, Sauerstoff effizient zu transportieren, wodurch der Stoffwechsel, die Energie und die Gesundheitsprobleme beeinträchtigt werden.
Nervengesundheit
Vitamin B12 hilft, die schützende Myelinscheide um die Nerven herum zu halten, was Nachrichten zum und vom Gehirn und vom Körper beschleunigt. Dies hilft dem Nervensystem, die Atmung des Körpers zu kontrollieren und den Stoffwechsel auf einem optimalen Niveau zu halten. Vitamin B12 ist für eine insgesamt gesunde neurologische Funktion notwendig.
Vitamin B12-Mangel
Vitamin B12 wird erworben, indem bestimmte Nahrungsmittel, insbesondere Proteine von Tieren und tierischen Produkten, verzehrt werden. Im Magen geben die Verdauungsenzyme Salzsäure und Pepsin Vitamin B12 aus dem Nahrungsprotein frei, so dass es frei in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann. Ein Mangel an Vitamin B12 wird gewöhnlich durch eine schlechte Absorption aufgrund einer unzureichenden Menge an Salzsäure im Magen oder durch den Mangel an einer Chemikalie verursacht, die als intrinsischer Faktor bezeichnet wird, der an freies Vitamin B12 bindet und dessen Absorption ermöglicht. Ein Mangel an intrinsischem Faktor wird als perniziöse Anämie bezeichnet und verursacht große, schlecht ausgebildete rote Blutkörperchen.
Vitamin B12 Quellen
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, was bedeutet, dass der Körper es nicht speichern kann; Etwa 2 mcg Vitamin B12 werden täglich durch die Diät benötigt. Die besten Quellen für Vitamin B12 sind Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, angereicherte Getreide und Milch und andere Milchprodukte. Strenge Veganer, die keinerlei tierische Produkte konsumieren, und ältere Menschen, die einen geringeren intrinsischen Faktor produzieren, könnten Vitamin-B12-Mangel entwickeln, der eine Supplementierung oder Injektionen erfordert.
