Vitamin B-12 ist der molekularste Komplex aller essentiellen Vitamine. Seine Auswirkungen sind weitreichend und entscheidend für viele Aspekte Ihrer Gesundheit. Obwohl dieses Vitamin in vielen gängigen Lebensmitteln leicht verfügbar ist, führen Störungen, die mit der Absorption von B-12 zusammenhängen, manchmal zu Mangelerscheinungen. Eine Chemikalie namens Intrinsic Factor, die von Zellen in Ihrem Magen abgesondert wird, hilft bei der Aufnahme dieses lebenswichtigen Nährstoffs.
Über B-12
B-12 wird manchmal als Cobalamin bezeichnet, aufgrund der Anwesenheit eines Cobaltion innerhalb seiner molekularen Struktur. Ihr Körper benötigt B-12 für die Nervenfunktion, die Bildung roter Blutkörperchen und die Bildung von Substanzen wie DNA, Hormonen und Proteinen. Wenn Sie B-12 in Lebensmitteln konsumieren, ist es an ein Protein gebunden, das die Aufnahme für Ihren Körper erschwert. In Ihrem Magen setzen Säuren B-12 von dem Protein frei, das es bindet, so dass das freigesetzte B-12 sich mit einem anderen Magensekretion binden kann: Intrinsic-Faktor.
Über den intrinsischen Faktor
Der intrinsische Faktor ist ein Glykoprotein, das von Belegzellen freigesetzt wird, die die innere Oberfläche des Magens auskleiden. Ohne Intrinsic-Faktor kann Ihr Körper nur etwa 1 Prozent der aufgenommenen B-12 aufnehmen. Mit Hilfe des Intrinsic-Faktors erhöht sich diese Menge auf 56 Prozent einer 1-Mikrogramm-Dosis von B-12. Innerer Faktor hat jedoch seine Grenzen. Wenn Sie Dosen von B-12 einnehmen, die die Kapazität des intrinsischen Faktors überschreiten - zwischen 1 und 2 Mikrogramm - ist die Absorption verringert.
Bedingungen, die den intrinsischen Faktor beeinflussen
Einige Störungen können Ihre Fähigkeit beeinträchtigen, intrinsischen Faktor zu produzieren, und folglich Ihre Fähigkeit, B-12 zu absorbieren. Perniziöse Anämie ist ein Beispiel für diese Art von Malabsorptionssyndrom. Wenn Sie eine perniziöse Anämie haben, durchläuft Ihr Körper eine Autoimmunreaktion, die Ihre Belegzellen fälschlicherweise als Bedrohung identifiziert. Ihr Immunsystem greift diese Zellen an und zerstört sie, wodurch Ihre Fähigkeit zur Aufnahme von B-12 beeinträchtigt wird.
B-12-Mangel
Ein Mangel an B-12 kann Jahre dauern, bis Ihr Körper große Mengen an B-12 in Ihrer Leber speichert. Sobald es jedoch auftritt, ist B-12-Mangel eine ernsthafte Angelegenheit. Nebenwirkungen wie Müdigkeit, Schwäche können Zeichen von Megaloblastenanämie aufgrund von B-12-Mangel sein. B-12-Mangel kann auch Nervenschäden verursachen, die die kognitive und Muskelfunktion beeinträchtigen und dauerhaft werden können, wenn sie nicht rechtzeitig behandelt werden.
