Die Hälfte und die Hälfte ist eine Mischung aus halber Vollmilch und halber Sahne. Es wird normalerweise in Kartons in der Molkereiabteilung der meisten großen Supermärkte gefunden. Am häufigsten in Kaffee verwendet, kann die Hälfte und die Hälfte auch zum Backen verwendet werden, um Saucen oder als Zutat in Eiscreme zu verdicken. Die Hälfte und die Hälfte enthält eine Reihe von Nährstoffen, aber es ist reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren.
Makronährstoffe
Eine Tasse halb und halb enthält 28 g Fett, von denen 17 g gesättigt sind. Es liefert 10 g Kohlenhydrate und 7 g Protein. Ein Esslöffel, die typische Menge, die Sie einer Tasse Kaffee hinzufügen, liefert 2 g Fett, von denen 1 g gesättigt ist. Es enthält nur 1 g Kohlenhydrate und kein Protein.
Vitamine und Mineralien
Die Hälfte und die Hälfte bietet 25 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Kalzium. Ein Becher liefert auch 17 Prozent der RDA für Vitamin A, 4 Prozent für Vitamin C und 1 Prozent für Eisen, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Andere Nährstoffe in der Hälfte und Hälfte enthalten 21 Prozent der RDA für Riboflavin, 13 Prozent für Vitamin B12, 4 Prozent für Vitamine E und K, 5 Prozent für Vitamin B6, 6 Prozent für Thiamin und Magnesium, 7 Prozent für Pantothensäure, 9 Prozent für Kalium, 8 Prozent für Zink und 6 Prozent für Selen. Eine halbe Tasse enthält 89,5 mg Cholesterin.
Vergleich mit Milch
Die Hälfte und die Hälfte enthält 315 Kalorien pro Tasse oder 20 Kalorien pro Esslöffel. Im Vergleich dazu hat Vollmilch 146 Kalorien pro Tasse oder 9 Kalorien pro Esslöffel. Vollmilch enthält 8 g Fett, wovon 5 g gesättigt sind, und 8 g Protein. Sparen Sie mehr Kalorien und Fett, indem Sie 1 Prozent fettarme Milch mit 102 Kalorien pro Tasse und 2 Gramm Fett oder fettfreie Milch mit 83 Kalorien pro Tasse und ohne Fett wählen. Eine Tasse Milch hat 30 Prozent der RDA für Kalzium.
Fettfreie Option
Einige Hersteller machen eine fettfreie Version von halb und halb. Zu den Zutaten gehören fettfreie Milch, Maissirup und Carrageen - ein Verdickungsmittel. Das Produkt enthält auch eine geringe Menge Sahne. Es hat ungefähr 136 Kalorien pro Tasse oder 9 Kalorien pro Esslöffel. Sie können halb und halb fetthaltig machen, um Eiscreme-Rezepte zu machen, die Eier oder ein anderes Fett, gekochte Puddings, Schokoladensoßen, Buttercreme-Zuckerguss, schnelle Brote und Muffins, Suppen oder Bratensoßen enthalten. Fettfreie Hälfte und Hälfte kann auch in Kaffee verwendet werden.
Überlegungen
Wenn ein Rezept eine halbe und eine halbe Tasse verlangt, können Sie es ersetzen? Tasse Vollmilch und? Tasse schwere Schlagsahne. Alternativ können Sie 1 EL geschmolzene Butter und genügend Vollmilch zu einer Tasse ersetzen. Ein Esslöffel der Hälfte und die Hälfte mit 20 Kalorien wird nicht signifikant Ihre tägliche Kalorienzufuhr beeinflussen, aber wenn Sie Ihr Gewicht beobachten, könnten Sie erwägen, Milch zu wechseln. Zumindest, messen Sie Ihre halbe und halbe Portionen, um sicherzustellen, dass Sie nicht mehr verwenden als Sie denken, und nehmen Sie deutlich mehr Kalorien, Fett und Cholesterin.
