Der Erhalt der richtigen Ernährungsinformationen spielt eine Schlüsselrolle bei der Auswahl einer gesunden Ernährung. Aus diesem Grund hat die Regierung die Ernährungspyramide eingeführt - einen visuellen Ernährungsleitfaden, der ursprünglich an der Tufts University entwickelt wurde. Um dieses Handbuch zu verbessern, erstellte das US-Landwirtschaftsministerium eine überarbeitete Version und zog die Lebensmittelpyramide 2011 schließlich zugunsten eines komplett neu gestalteten Leitfadens mit einer anderen Form namens MyPlate zurück.
Die ursprüngliche Nahrungspyramide
Das USDA nahm 1992 die ursprüngliche Nahrungspyramide - benannt nach seiner Form - an. Das USDA beabsichtigte die Form, um Ihnen zu helfen, sich daran zu erinnern, welche Nahrungsmittel mehr davon essen und welche zurückzunehmen. Die Pyramide zeigte unterschiedliche Nahrungsgruppen und empfohlene Portionsgrößen. Der Boden der Pyramide - der größte Abschnitt - zeigte Nahrungsmittel mit den am meisten empfohlenen Portionen, die Brot, Nudeln und Reis waren. Der kleinste Teil der Pyramide, Lebensmittel aufgeführt, um sparsam zu essen, wie Fette, Öle und Süßigkeiten.
Food Pyramid erhält ein Facelift
Ernährungsexperten waren der Meinung, dass der ursprünglichen Pyramide wichtige Ernährungsinformationen fehlten. So konnte beispielsweise nicht zwischen Vollkorn und raffiniertem Getreide oder zwischen gesättigten und ungesättigten Fetten unterschieden werden. Das USDA ersetzte 2005 die ursprüngliche Lebensmittelpyramide, um diese Probleme anzugehen. Dieser detailliertere Leitfaden wurde MyPyramid genannt und lieferte zusätzliche Informationen für jede Lebensmittelgruppe. Anschließend schuf die Harvard School of Public Health eine alternative Pyramide mit zusätzlichen Überlegungen für Faktoren wie Bewegung, Gewichtskontrolle, Multivitamine und Alkoholkonsum.
Raus mit dem Alten
Nach reiflicher Überlegung löste das USDA 2011 die Food Pyramid auf und veröffentlichte 2011 eine neu gestaltete Version namens MyPlate. Diese moderne Version in Form eines Tellers soll Ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen und Sie daran erinnern, sich gesund zu ernähren, so das USDA. Die Platte hat vier Abschnitte, einen für Obst, Gemüse, Protein und Getreide, mit einem separaten Abschnitt neben der Platte für Milchprodukte. Jeder Abschnitt hat eine andere Farbe, um einen besseren visuellen Hinweis zu bieten. Zum Beispiel ist der Gemüsebereich grün.
Die gesunde Essens-Platte
Während MyPlate als eine Erinnerung daran gedacht ist, nahrhafte Nahrungsmittel zu wählen, soll es laut USDA keine spezifischen Botschaften geben. Fakultätsmitglieder von der Abteilung für Ernährung an der Harvard School of Public Health erstellt eine alternative Version von MyPlate namens Healthy Eating Plate, die zusätzliche Informationen und spezifische Anleitung bietet. Zum Beispiel zeigt es eine Empfehlung, rotes Fleisch zu begrenzen, gesunde Öle wie Raps zu verwenden und aktiv zu bleiben.
