Aktive Trockenhefe ist eine Form von Bäckerhefe, die verwendet wird, um vor dem Backen Brot zu backen oder zu expandieren. Es wird in vor-gemessen verkauft? Unze. Einweg-Umschläge, mit drei Umschlägen verbunden und verkauft als eine Einheit. Es ist auch in 4 Unzen erhältlich. Gläser und für den Massengebrauch in großen Beuteln. Sie können mindestens eine Form von aktiver Trockenhefe auf Backgängen in den meisten Lebensmittelgeschäften finden. Trotz seiner winzigen Form packen Hefekörner einen kräftigen Schlag, mit nur 7 Gramm Hefe, die einen leichten, luftigen Brotlaib schaffen.
Kaloriengehalt
Aktive Trockenhefe hat 21 Kalorien pro 7 Gramm oder? Unze. Briefumschlag. Weil die meisten Rezepte für ein einzelnes Laibbrot nach einer Hülle aus aktiver Trockenhefe verlangen, die gleich 2 ist? Teelöffel, Hefe trägt nicht wesentlich zum Kaloriengehalt des fertigen Brotproduktes bei.
Natrium
Eine Hülle von aktiver Trockenhefe enthält 4 Milligramm Natrium, was ein Bruchteil der vom Institut für Medizin festgesetzten Tageshöchstgrenze von 2.300 Milligramm ist. Die Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention stellen fest, dass der Konsum von überschüssigem Natrium zu Bluthochdruck führen kann, der ein Vorbote für Schlaganfall und Herzinfarkt ist.
Kalium
Ein ? Unze. Die Hülle der aktiven Trockenhefe enthält 140 Milligramm Kalium. Da diese Menge Hefe durch einen Laib Brot verarbeitet wird, leistet aktive Trockenhefe einen kleinen Beitrag zum täglichen Kaliumverbrauch.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate bestehen aus Zucker und Ballaststoffen. Zucker ist eine Quelle schneller Energie für den Körper, während diätetische Ballaststoffe Ihr Verdauungssystem massieren und hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Eine Hülle aus trockener aktiver Hefe enthält 2,67 Gramm Kohlenhydrate, wobei 1,5 Gramm aus Ballaststoffen stammen.
Eiweiß
Protein wirkt als Baustein für die Körperzellen. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Männer ab 19 Jahren täglich 56 Gramm Protein zu sich nehmen. Frauen im gleichen Alter sollten 46 Gramm täglich essen. Weil sie ihren eigenen Körper behalten und das Wachstum eines Embryos und Babys füttern, sollten schwangere und stillende Frauen 71 Gramm Protein täglich essen. Eine Hülle von aktiver Trockenhefe enthält nur 2,68 Gramm und ist keine signifikante Proteinquelle.
Fett
EIN ? Unze. Packung mit aktiver Trockenhefe enthält .32 Gramm Fett. Der gesättigte Fettgehalt der aktiven Trockenhefe beträgt 0,042 Gramm, aber der Großteil des Fettgehalts stammt von einfach ungesättigtem Fett mit 0,179 Gramm. Mehrfach ungesättigtes Fett trägt eine Spurenmenge von 0,001 Gramm bei.
Eisen
Das einzige Vitamin oder Mineral, das von aktiver Trockenhefe zur Verfügung gestellt wird, ist Eisen. Eine Packung enthält 6% des empfohlenen Tagesbedarfs an Eisen.
