Nüsse bieten gesundheitliche Vorteile wie Protein, ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und andere Mikronährstoffe, aber sie können auch Nebenwirkungen haben, meist in Form von allergischen Reaktionen. Erdnüsse an dritter Stelle unter der allgemeinsten Nahrungsmittelallergien in den jungen Kindern und die allgemeinste allergische Reaktion in den älteren Kindern und in den Erwachsenen, entsprechend der Pritchker Schule der Medizin der Universität von Chicago. Nussallergien verursachen Symptome von lästig bis lebensbedrohlich. Verarbeitete Lebensmittel, die Nüsse und Lebensmittel enthalten, die in Fabriken hergestellt wurden, in denen Kreuzkontamination auftreten könnte, müssen ihre Produkte kennzeichnen.
Hautreaktionen
Hautreaktionen sind laut TeensHealth von Nemours die häufigste Form von Nahrungsmittelallergien. Typische Hautreaktionen sind Hautausschlag, Schwellungen im Gesicht, insbesondere um die Augen oder den Mund, Nesselsucht, Juckreiz, ein Kribbeln im Mund oder allgemeine Rötung. Einundfünfzig Prozent der Menschen mit Erdnuss-Allergie berichten Gesichtsschwellung, auch Angioödem genannt, nach der University of Chicago; Nesselsucht betrifft 47 Prozent. Manche Menschen entwickeln Mundgeschwüre - kleine, schmerzhafte Geschwüre im Mund - wenn sie Walnüsse essen.
Atmungsreaktionen
Typische allergische Reaktionen, die die Atemwege betreffen, sind Niesen, laufende Nase oder Husten. Eine allergische Reaktion der Atemwege auf Nüsse kann ebenfalls lebensbedrohliche Nebenwirkungen haben. Schwellungen im Hals und in den Atemwegen können zu Kurzatmigkeit, einem engen Rachengefühl oder Keuchen führen. Diese Symptome erfordern eine sofortige medizinische Behandlung. Die Universität von Chicago berichtet über Halsdichtigkeit als die häufigste Nebenwirkung bei einer Erdnussallergie, die von 53 Prozent berichtet wird. Kurzatmigkeit tritt in 41 Prozent und Keuchen in 29 Prozent auf. Das Einatmen von Erdnussstaub oder riechenden Erdnüssen löst normalerweise keine allergische Reaktion aus, sagt Nemours. In kleinen oder geschlossenen Räumen, wie in einigen Restaurants und Bars, in denen große Mengen von Erdnussschalen entstehen, kann eine seltene Reaktion auftreten.
Systemische Reaktionen
Im Durchschnitt von etwa 14 Monaten werden rund 75 Prozent der Kinder mit Erdnuss-Allergien bei der ersten Exposition eine schwere Reaktion entwickeln, so die University of Chicago. Anaphylaxie verursacht Kreislaufkollaps mit niedrigem Blutdruck, Herzrhythmusstörungen und Bewusstseinsverlust. Der Tod kann ohne sofortige Behandlung auftreten. Menschen mit Nussallergien sollten jederzeit einen Epi-Pen, der Adrenalin enthält, tragen. Beim ersten Anzeichen einer signifikanten Reaktion verabreichen.
Magen-Darm-Reaktionen
Bauchschmerzen oder -krämpfe, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen können auch als Teil einer allergischen Reaktion auf Nüsse auftreten. Erbrechen betrifft 17 Prozent der Menschen mit einer Erdnuss-Allergie und Durchfall tritt in 6 Prozent der Universität von Chicago Staaten.
Divertikulose
Menschen mit Divertikulose entwickeln in der Muskelschicht des Darms kleine, sogenannte Divertikel. Zuvor verbotene Nahrungsmittel mit hohem Risiko, wie Nüsse und Popcorn, die sich in den Säcken ansammeln könnten, fanden in einer 18-jährigen Harvard-Studie mit 47.228 männlichen Gesundheitsexperten im Alter von 40 bis 75 Jahren eine gewisse Bestätigung. Wie in der Ausgabe des Journal of the American Medical Association vom 27. August 2008 berichtet wurde, erhöhten weder Nüsse noch Popcorn das Risiko, Divertikulose oder ihre Komplikationen zu entwickeln. Forscher konnten nicht speziell untersuchen, wie Nüsse und Popcorn Probanden mit etablierter, aber nicht diagnostizierter Divertikulose befallen. Aufgrund des höheren Risikofaktors für Divertikulose bei älteren und mittleren Studienteilnehmern gingen die Forscher jedoch davon aus, dass ihre Ergebnisse auch auf eine etablierte, aber asymptomatische Divertikulose zutreffen. Wenn Sie eine Divertikulose haben, nehmen Sie keine Ernährungsumstellung vor, ohne vorher Ihren Arzt zu konsultieren.
