Weizen verursacht bei gesunden Erwachsenen keine schweren Gas- und Magenschmerzen. Wenn Sie nach dem Verzehr von Produkten, die Weizen enthalten, starkes Gas und Schmerzen entwickeln, können Sie eine Weizenunverträglichkeit oder Allergie haben. Wenn Sie unter dieser Bedingung Lebensmittel essen, die Weizenproteine enthalten, einschließlich Gluten, entwickeln Sie Bauchschmerzen und Durchfall. Häufige Lebensmittel, die Ihre Symptome auslösen können, sind Kekse, Brot, Nudeln, Pizzakruste und Backwaren.
Ursache
Menschen mit Zöliakie haben eine schwere Reaktion auf Gluten, ein Protein in Weizen. Obwohl die Ursache der Zöliakie unbestimmt ist, ist der Schaden, den sie verursacht, gut dokumentiert. Wenn Sie an Zöliakie leiden, wenn Sie Weizenprodukte essen, greift Ihr Immunsystem die kleine, haarige Auskleidung Ihres Darms an, die Nährstoffe aufnimmt. Dies kann dazu führen, dass Sie unterernährt werden, weil Ihr Verdauungssystem aufhört, benötigte Nahrung aufzunehmen. Dieser Zustand, der vor allem bei Menschen europäischer Abstammung vorkommt, kann sich jederzeit im Leben entwickeln. Obwohl es in einer bestimmten Altersgruppe nicht häufiger vorkommt, ist es häufiger bei Frauen.
Symptome
Die Symptome der Zöliakie, die sich normalerweise innerhalb von 20 bis 30 Minuten nach der Einnahme von Weizen enthaltenden Produkten entwickeln, sind bei jeder Person unterschiedlich. Sie können nur Magenschmerzen und Gas nach dem Verzehr von Weizenprodukten erfahren, oder Sie haben mehr als ein Symptom. Andere Symptome sind Erbrechen, Verstopfung, Gewichtsverlust, heller Stuhl, Depressionen, Angstzustände, Krämpfe, Arthritis, Knochenschmerzen, juckende Haut, Müdigkeit oder Anämie.
Allergiebetrachtung
Wenn Sie neben Verdauungskomplikationen andere Symptome entwickeln, können Sie eine Weizenallergie haben. Eine Weizenallergie unterscheidet sich von einer Gluten-Intoleranz, da sie durch eine Überreaktion des Immunsystems auf einige der in Weizenprodukten enthaltenen Proteine verursacht wird, nicht nur auf Gluten. Eine allergische Reaktion kann das Atmungssystem und die Haut beeinträchtigen. Schwere Gas- und Magenschmerzen sind häufige Symptome einer Weizenallergie, aber auch Kurzatmigkeit, Keuchen, Husten, Atemnot, verstopfte Nase, laufende Nase, postnasale Tropfen, Nesselsucht, Ekzeme oder allgemeine Hautentzündungen.
Behandlung
Die effektivste Behandlung für beide Bedingungen ist die Entfernung von Weizen und Gluten aus Ihrer Ernährung. Weizen kann in vielen unwahrscheinlichen Nahrungsmitteln gefunden werden, wie z. B. Bonbons, Gewürze und Eiscreme. Lesen Sie alle Produktetiketten und kaufen Sie Lebensmittel, die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind. Verwenden Sie Ersatzmehle, die kein Gluten enthalten, wie Reismehl, Sojamehl oder Maismehl.
