Calamari - oder Tintenfisch - ist ein Schalentier, das für sich selbst zubereitet oder mit Beilagen wie Nudeln und Gemüse für eine komplette Mahlzeit kombiniert werden kann. Sie können aus frischen oder gefrorenen Calamari wählen, ohne Geschmack und Qualität zu opfern. Gefrorene Calamari zu kochen ist ein einfacher Prozess, der mit dem Auftauen und Vorbereiten des Fleisches beginnt, gefolgt von einem Grillen.
Schritt 1
Tauen Sie die gefrorenen Calamari auf, indem Sie das Fleisch in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie den Calamari für etwa 24 Stunden langsam auftauen.
Schritt 2
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Ziel ist, dass der Grill mittelhohe Temperaturen erreicht, bevor die gefrorene Calamari auf die Gitter gesetzt wird.
Schritt 3
Die Calamari aus dem Kühlschrank nehmen und unter fließendem Wasser gründlich waschen. Das fließende Wasser entfernt Sand oder andere Substanzen aus der Calamari. Mit einem Papiertuch trocknen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Calamari vor, indem Sie die Tentakel abschneiden und abziehen.
Schritt 5
Das Olivenöl, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben und die Calamari mit der Mischung bestreichen. Das Olivenöl verhindert, dass die Calamari an den Grillrosten klebt und bringt den Geschmack des Fleisches zum Vorschein.
Schritt 6
Legen Sie die Calamari zum Kochen auf Spieße. Die Spieße verhindern, dass die Calamari zwischen die Roste fallen und sich leicht drehen lassen, während sie auf dem Grill sind.
Schritt 7
Etwa 3 Minuten pro Seite kochen und gelegentlich wenden, bis die Calamari eine undurchsichtige Farbe haben. Vermeiden Sie das Überkochen der gefrorenen Calamari, damit das Fleisch nicht hart wird.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Pfund Calamari
- Kühlschrank
- Papierhandtuch
- 2 EL. Olivenöl
- 2 Teelöffel Meersalz
- 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Schüssel
- Spieße
- Grill
