Auch wenn Sie selten Champagner trinken (abgesehen von der gelegentlichen Mimose beim Brunch oder dem obligatorischen Hochzeitstoast), werden Sie wahrscheinlich an einem schäumenden Silvesterabend nippen. Deshalb mussten wir Ihnen diese Neuigkeiten bringen, bevor Sie sich daran machen: Champagner aus einer Glasflöte zu trinken wird streng sein - wir wiederholen das sehr.
Das ist laut einer neuen Studie von der University of Texas in Austin über die Akustik von Champagne Bubbles (weil, anscheinend, das ist eine echte Sache, die Leute studieren).
Obwohl die Studie ursprünglich darauf abzielte zu untersuchen, wie Blasengröße und Aktivität die Qualität von Champagner beeinflussen (viel, wie sich herausstellt), deutete die Forschung auch darauf hin, dass sowohl Styropor- als auch Kunststoffgefäße viel zu wünschen übrig lassen, wenn es um " Vesseling "Ihr Champagner.
Was genau haben sie von den Blasen gelernt? Forscher fanden heraus, dass je kleiner und aktiver die Blasen, desto schicker der Champagner. Aber gieße deinen Cristal in einen Solo-Becher (der Horror - ähm, nein, wirklich), und alle Wetten sind aus. Das liegt daran, dass die Bläschen an Plastikbechern haften und größer werden, bevor sie langsam aufsteigen, erklärte Andrea Sella, Professorin für Anorganische Chemie am University College London, The Independent.
Fazit: Entscheiden Sie sich immer für eine traditionelle Champagnerflöte. Die nächste beste Wahl ist ein anderes Glas oder ein Becherglas. Und wenn Sie wirklich in einer Bindung sind und alles, was Sie finden können, ist ein Plastikbecher (und einen Schluck von der Flasche zu nehmen würde als ein sozialer Fauxpas betrachtet), seien Sie einfach darauf vorbereitet, dass Ihr Champagnertoast ein wenig verschieden in beiden Trübsal ist und schmecken.
Jetzt, bevor Sie denken, dass unser Interesse an Champagne nur oberflächlich ist, möchten wir einen Moment Zeit nehmen, um seine gesundheitlichen Vorteile hervorzuheben, die Sie unabhängig vom Preis ernten können: Eine 2009 britische Studie kam zu dem Schluss, dass Ihr Glas Sekt wie Rotwein voll ist Polyphenole - herzgesunde Antioxidantien, die den Blutdruck senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen vorbeugen.
Eine andere britische Studie von 2007 schlug sogar vor, dass es helfen könnte, die Gehirnzellen zu schützen, während eine weitere Studie aus dem Jahr 2013 herausfand, dass ein bis drei Gläser Champagner pro Woche Ihr Gedächtnis verbessern können.
Wir werden auf jeden Fall darauf trinken - natürlich von einer Glasflöte!
Was denken Sie?
Sponge oder sparen Sie, wenn Sie Champagner kaufen? Bist du überrascht, dass es aus einem Glas besser schmeckt? Wird die Forschung Sie von Plastikbechern fernhalten? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!
