Ballaststoffe kommen aus pflanzlichen Lebensmitteln, die dein Körper nicht verdauen kann. Es existiert in zwei Varianten: löslich und unlöslich. Lösliche Fasern, die in Wasser dispergierbar sind, bilden eine gelartige Substanz, die die Verdauung verlangsamt. Dies verzögert die intestinale Absorption von Zucker und Stärke und als Folge sinkt der Cholesterinspiegel, was Sie vor Herzkrankheiten und Schlaganfällen schützen kann. Unlösliche Ballaststoffe, die sich nicht im Wasser auflösen, beschleunigen die Bewegung der Nahrung durch den Magen und erhöhen den Stuhlgang, was den Stuhlgang beschleunigt. Erhalten Sie 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe in Ihrer täglichen Ernährung kann auch andere gesundheitliche Vorteile haben.
Reduziert das Herzkrankheitsrisiko
Herz- und Blutgefäßkrankheit, auch Herzkrankheit genannt, ist die Haupttodesursache in den USA, berichtet die Harvard School of Public Health. Herzerkrankungen umfassen Probleme im Zusammenhang mit Atherosklerose, ein Zustand, der auftritt, wenn sich eine Substanz namens Plaque an den Wänden der Koronararterien anreichert. Plaqueaufbau verengt die Arterien und macht sie steif, reduziert den Blutfluss zu Ihrem Herzmuskel. Dies schafft ein Risiko für Schlaganfall oder Herzinfarkt. Eine Studie, die in der Februar-Ausgabe von "Archives of Internal Medicine" veröffentlicht wurde, fand eine inverse Beziehung zwischen der Aufnahme von Ballaststoffen und dem Risiko von Herzerkrankungen. Laut einer Studie, die im Februar 2004 in "Diabetes Care" veröffentlicht wurde, kann die Erhöhung der Aufnahme von Getreidefasern und Vollkornprodukten die Wahrscheinlichkeit eines metabolischen Syndroms mindern, eine Verschmelzung von Faktoren wie hohem Blutdruck, hohen Insulinspiegeln und hohen Triglyceridspiegeln , die Ihr Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen multiplizieren.
Reduziert Typ-2-Diabetes-Risiko
Typ-2-Diabetes, die häufigste Form von Diabetes, entwickelt sich, wenn der Körper nicht genügend Insulin produziert, um den Blutzucker auf ein normales Niveau zu bringen oder das produzierte Insulin nicht effizient nutzen kann. Eine Studie von männlichen Gesundheitsexperten, die in der Ausgabe von "The American Journal of Clinical Nutrition" vom September 2002 veröffentlicht wurde, fand einen Zusammenhang zwischen einer an Getreidefaser reichen Ernährung und einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes. Die Studie betonte auch den Handel mit raffinierten Getreideprodukten für Vollkornprodukte. Im Gegensatz dazu erhöht eine Ernährung mit wenig Getreidefasern und einem hohen Anteil an schnell aufgenommenen Kohlenhydraten das Risiko für Typ-2-Diabetes, berichtete eine Studie, die im August 2004 im "The American Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde.
Hilft beim Abnehmen
Einschließlich Ballaststoffe in Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Klinische Studien und menschliche Fallberichte deuten darauf hin, dass der Verzehr von löslichen Ballaststoffen wie Guarkernmehl, Psyllium und Pektin Ihnen helfen kann, gesättigt zu bleiben und Sie vor übermäßigem Trinken zu bewahren, was zu Gewichtszunahme führen kann, merkt das University of Maryland Medical Center an. Laut einer Studie, die im Februar 2010 in "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, kann eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme Ihnen helfen, einen gesunden Taillenumfang beizubehalten. Weitere Beispiele für lösliche Ballaststoffe sind Bohnen, Erbsen, Früchte, Gerste und Hafer.
Reduziert Divertikulose-Risiko
Es wird geschätzt, dass Divertikulitis, eine Entzündung des Darms, ein Drittel aller über 45-Jährigen und zwei Drittel der über 85-Jährigen betrifft, berichtet die Harvard School of Public Health. Eine in der April 1998-Ausgabe von "The Journal of Nutrition" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Männer, die Ballaststoffe, insbesondere unlösliche Ballaststoffe, verzehrten, ihr Risiko für Divertikelerkrankungen signifikant verringerten. Sie können unlösliche Ballaststoffe in Weizen und Maiskleie, Vollkornprodukte, Vollkorngetreide, Gemüse und in Schalen von Früchten wie Blaubeeren, Trauben und Äpfel finden.
