Ungebratene Hähnchenbrust Tender sind eine sinnvolle Wahl für eine gesunde, fettarme Hühnchen-Gericht, mit etwa 142 Kalorien, 3 Gramm Fett und 27 Gramm Protein pro 3-Unzen Portion. Hautlose Hühnchenbrust hat die Tendenz auszutrocknen, wenn sie verkocht wird, aber Sie können dies vermeiden, indem Sie Tender in Folienpackungen im Ofen backen, was zu einem saftigen, schmackhaften Hühnchen führt, das in seinen eigenen Säften gedämpft wird. Die Methode ist die gleiche für Kochen einfaches Huhn oder eine Packung Huhn mit verschiedenen Gemüse, Gewürze und Soßen.
Schritt 1
Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Für jede Portion von ungefähr drei Hühnchen-Ausschreibungen pro Person etwa eine Armlänge von Schwerlastfolie abreißen. Wenn Sie keine schwere Folie haben, verwenden Sie eine doppelte Schicht regulärer Folie.
Schritt 3
Pinsel ein wenig Olivenöl in der Mitte jeder Folie. Die Hähnchentender in einer Schicht auf die geölten Teile der Folien legen. Pinsel ein wenig mehr Olivenöl auf das Huhn.
Schritt 4
Das Huhn mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn Sie Gewürze und andere Zutaten wie frische oder getrocknete Kräuter, Zitronensaft, einen Schuss Weißwein, Knoblauch, fein geschnittene Zwiebeln oder gehackte Tomaten hinzufügen möchten, tun Sie dies in diesem Stadium.
Schritt 5
Die Kanten der gegenüberliegenden Seiten der Folie über dem Hähnchen zusammenfügen und sie zwei- oder dreimal falten, um eine dichte Versiegelung zu bilden. Achten Sie darauf, eine Luftblase zwischen dem Huhn und dem Seehund zu lassen - Sie wickeln das Huhn nicht ein, sondern bilden ein "Zelt" um es herum.
Schritt 6
Nimm eine der offenen Seiten der Folie und falte sie zwei- oder dreimal, dann wiederhole mit der anderen offenen Seite der Folie, um die Seiten des "Zeltes" zu versiegeln. Schärfe alle gefalteten Kanten, um sicherzustellen, dass die Versiegelung ist dicht und lässt keinen Dampf entweichen.
Schritt 7
Legen Sie die Folienpackungen auf ein Backblech und legen Sie das Backblech in den Ofen. Entfernen Sie das Blatt nach etwa 20 bis 25 Minuten aus dem Ofen.
Schritt 8
Öffnen Sie eines der Pakete und verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Huhns zu überprüfen. Wenn es mindestens 170 Grad Fahrenheit erreicht hat, ist das Huhn bereit. Wenn die Temperatur unter 170 Grad Fahrenheit liegt, versiegeln Sie die Folie und legen Sie das Huhn für weitere fünf bis 10 Minuten in den Ofen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Hochleistungsfolie
- Bürste
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Backblech
- Fleischthermometer
Tipps
- Für ein schmackhaftes, fettarmes Gericht, versuchen Sie, Vollkorn-Senf, Oliventapenade, Hummus oder Barbecue-Sauce über die Hühnchen Tender zu verteilen, bevor Sie sie einwickeln und backen. Weitere Optionen sind Honig, Orangenmarmelade, Balsamico-Essig und Currypaste. Laut "Joy of Cooking" können Sie gefrorenes Hähnchen in einer Folienverpackung kochen, ohne es vorher aufzutauen. An jedem Ende eine Öffnung in der Folienverpackung lassen und bei höherer Temperatur länger kochen als bei aufgetautem Hühnchen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn eine Innentemperatur von 170 Grad Fahrenheit vor dem Servieren erreicht hat. Backen Sie zusätzliche Hühnchen-Tender und speichern Sie sie für Sandwiches und Salat belegt. Das Landwirtschaftsministerium sagt, dass gekochtes Huhn bis zu vier Tage im Kühlschrank oder bis zu vier Monate im Gefrierschrank aufbewahrt wird.
