Das Frühstück wurde oft als die wichtigste Mahlzeit des Tages angepriesen. Leider greifen viele Menschen oft zu ungesunden Angeboten wie zuckerhaltigen Frühstücksflocken. Für diejenigen, die ihren Tag mit gesundem Essen beginnen möchten, ist ein vorteilhaftes Frühstück Eier und Joghurt.
Eiweiß
Ein Grund, dass Eier und Joghurt für das Frühstück besonders gesund sind, ist, dass diese Kombination reich an nützlichem Protein ist. Das Protein in Eiern und Joghurt hat einen perfekten Proteinverdaulichkeits-korrigierten Aminosäure-Score von 1,0, was im Gegensatz zu vielen pflanzlichen Proteinen bedeutet, dass beide Nahrungsmittel reich an allen essentiellen Aminosäuren sind. Laut der International Society of Sports Nutrition sollten diejenigen, die Sport treiben, versuchen, etwa 1 g Protein pro Pfund Körpergewicht zu konsumieren, was mehr ist, als die meisten Menschen konsumieren. Durch den Verzehr von Eiern und Joghurt zum Frühstück können Sie Ihrem täglichen Proteinbedarf viel näher kommen.
Probiotika
Ein weiterer Grund, dass Eier und Joghurt ein gesundes Frühstück machen, ist, dass Joghurt besonders reich an nützlichen Bakterien ist, die Probiotika genannt werden. Untersuchungen im Internationalen Journal für Molecular Science im Jahr 2009 und in der Zeitschrift Revista Espanola de Enfermedades Digestivas im Jahr 2009 haben gezeigt, dass diese Bakterien viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit des Verdauungssystems, Blutdruck, Lipidprofile und viele andere Gesundheitsmarker haben können. Für diejenigen, die diese Vorteile maximieren möchten, suchen Sie Joghurt hoch im Bakterienstamm acidophilus lactobacilli.
Nährstoffe
Eier und Joghurt sind nicht nur reich an Proteinen und Probiotika, sie enthalten auch zahlreiche andere nützliche Nährstoffe. Laut Ernährungswissenschaftler Dr. Johnny Bowden in seinem Buch "Die 150 gesündesten Lebensmittel auf der Erde", Eier sind hoch in der nützlichen Verbindung Cholin, die als Vorläufer der wichtige Neurotransmitter Acetylcholin wirkt, und sind auch eine der besten natürlichen Quellen von Vitamin E. Verglichen mit traditionellen Frühstücken wie Müsli, Eiern und Joghurt werden wesentlich höhere Mengen an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Verbindungen bereitgestellt.
Cholesterin
Ein weiterer Grund, dass Eier und Joghurt ein besonders gesundes Frühstück sind, liegt an den günstigen Auswirkungen des Verzehrs von Eiern auf die Lipidprofile. Es wurde einmal angenommen, dass das Cholesterin in Eiern schädlich für die kardiovaskuläre Gesundheit sei, und es wurde empfohlen, das Eigelb zu meiden. Die Forschung der letzten Jahrzehnte hat jedoch gezeigt, dass diese Theorie unbegründet ist. Tatsächlich haben Studien im Journal of Nutrition im Jahr 2008 und im Journal of the Medical Association von Thailand im Jahr 2008 gezeigt, dass der Verzehr von Eiern das Niveau von Lipoproteinen mit hoher Dichte erhöht, ohne LDL zu beeinflussen, was darauf hindeutet, dass Eier wahrscheinlich eine positive Wirkung auf die kardiovaskuläre Gesundheit haben .
