Walnüsse sind eine bequeme Quelle für Ballaststoffe. Sie können Walnüsse als Snack essen oder sie in Salaten, gekochten Speisen oder Backwaren genießen. Eine Handvoll Walnüsse in Ihrer täglichen Ernährung ist eine gute Möglichkeit, Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen; Bedenken Sie jedoch, dass Walnüsse auch mit etwa 185 Kalorien pro Unze sehr kalorienreich sind.
Ballaststoff
Pflanzliche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe, die Ihr Körper nicht verdauen kann. Faser wird in zwei Haupttypen unterteilt: löslich und unlöslich. Lösliche Ballaststoffe nehmen Wasser in Ihrem Verdauungstrakt auf und werden zu einer gelartigen Substanz. Es kann helfen, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel zu senken. Unlösliche Ballaststoffe nehmen kein Wasser auf, sondern wandern unverändert durch den Verdauungstrakt und streichen entlang der Darmwand. Unlösliche Ballaststoffe beugen Verstopfung vor und unterstützen die Regelmäßigkeit des Darms.
Walnüsse
Eine 1-Unze Portion Walnüsse enthält etwa 2 Gramm Ballaststoffe. Dies ist etwa die Hälfte des gesamten Kohlenhydratgehalts dieser Nüsse. Der Großteil der Ballaststoffe in Walnüssen ist unlöslich, enthält aber auch Spuren löslicher Ballaststoffe.
Andere gesundheitliche Vorteile
Eine Unze Walnüsse enthält 4 Gramm Protein sowie gesunde Fette. Diese 1-Unzen-Portion enthält 13,3 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett und 2,5 Gramm einfach ungesättigtes Fett. Der Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Walnüssen umfasst 2,6 Gramm Omega-3-Fettsäuren, eine essenzielle Fettart, die nicht vom Körper produziert wird. Walnüsse sind auch reich an Vitaminen und Mineralien wie Mangan, Thiamin, Vitamin B-6, Vitamin E, Magnesium, Zink, Kalium, Folsäure und Phosphor.
Überlegungen
Die Kombination von Ballaststoffen, gesunden Fetten und Proteinen in Walnüssen macht sie gut für Diätetiker, da diese Kombination das Sättigungsgefühl fördert, ein Sättigungsgefühl, das helfen kann, zu viel zu essen. Die löslichen Ballaststoffe in Walnüssen können auch mit den mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten zusammenwirken, um den Cholesterinspiegel zu senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Walnüsse sollten nicht die einzige Ballaststoffquelle sein, aber sie können eine gesunde, ballaststoffreiche Snackauswahl sein, die zu Ihrem täglichen Gesamtwert beiträgt.
