Werfe diese Marinade nicht, nachdem du sie benutzt hast; Sie können die Marinade kochen, um sie zu reduzieren und dann als Soße verwenden. Der Vorteil dabei ist, dass die Soße die Geschmacksschicht, die Sie bereits mit der Hähnchenmarinade hergestellt haben, ergänzt und dem Essen zusätzliche Feuchtigkeit und Textur verleiht. Mit ein paar einfachen Vorkehrungen, wie Kochen der Marinade, ist es vollkommen sicher, die Marinade zu verwenden, um das gekochte Huhn zu übersteigen.
Schritt 1
Gießen Sie die gebrauchte Marinade in den Topf und erhitzen Sie sie bei starker Hitze.
Schritt 2
Die Marinade aufkochen lassen und 10 Minuten kochen lassen, bevor die Hitze auf einen niedrigen Wert reduziert wird. Die Hitze tötet alle Bakterien in der Sauce.
Schritt 3
Fügen Sie zusätzliche Gewürze oder Salz hinzu, um in der Soße zu schmecken. Denken Sie daran, dass die Soße das endgültige Gewürz des Gerichts ist, so dass es möglicherweise zusätzlichen Geschmack braucht. Je nach Sauce können Sie Salz und Pfeffer, Cajun-Würze, Thymian oder sogar Currypulver hinzufügen. Wählen Sie eine Würze, die sowohl das Huhn als auch die Aromen in der Marinade ergänzt oder die Soße einfach lässt, wenn sie bereits stark aromatisiert ist.
Schritt 4
In 2 TL verquirlen. Maisstärke und weiter kochen die Sauce bei schwacher Hitze, bis es auf die gewünschte Konsistenz reduziert hat. Fügen Sie mehr Maisstärke hinzu, wenn die Sauce in fünf Minuten noch nicht genug reduziert ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 bis 4 Tassen marinieren
- 2 Teelöffel Maisstärke
- Salz nach Geschmack
- Kochtopf
- Schneebesen
Warnungen
- Kochen Sie die Marinade für die vollen zehn Minuten. Unsachgemäß erhitzte Marinade kann Bakterien enthalten, die Sie schwer krank machen oder sogar zum Tod führen können.
