Die drei Makronährstoffe aus der Nahrung, die Sie essen - Kohlenhydrate, Fette und Proteine - liefern Energie. Jedoch muss Ihr Körper diese großen Moleküle in eine Form verstoffwechseln oder zerlegen, die die Zellen verwenden können. Übung erhöht die Stoffwechselrate; Daher muss der Körper diese Brennstoffquellen nutzen, um die Energieproduktion zu maximieren. Obwohl die Muskeln alle drei Makronährstoffe für die zelluläre Energie verwenden, bevorzugt sie Kohlenhydrate. Allerdings hat Ihr Körper begrenzte Kohlenhydratspeicher, so dass lang andauernde Bewegung Ihren Körper dazu bringen wird, sich auf Fett zu verlassen. Protein trägt nur in Zeiten von längerem Training oder längerem Hungern eine signifikante Menge an Energie bei und ist eine relativ ineffiziente Energiequelle.
Energiesubstrate
Kohlenhydrate, Fette und Proteine sind Energiesubstrate mit chemischen Bindungen zwischen den vielen Molekülen. Chemische Bahnen in der Muskelzelle brechen diese chemischen Bindungen und erzeugen mehrere kleinere Moleküle, die die Zelle zur Synthese von ATP verwenden kann. Die Abbaurate und der Energieertrag sind bei den Energiesubstraten unterschiedlich. Dies beeinflusst zusammen mit der Substratverfügbarkeit die Präferenz der Muskelzelle während des Trainings.
Kohlenhydrat- und Fettverwertung
Kohlenhydrate, die in Form von Glykogen in Muskeln und Leber gespeichert sind, sind die bevorzugte Energiequelle Ihrer Muskeln während des Trainings. Die ATP-Bildung aus dem Glykogenabbau ist schnell und effizient, und Kohlenhydrat ist die einzige Brennstoffquelle, die für den anaeroben Stoffwechsel mit hoher Intensität verwendet wird. Fett, das als Triglyceride in Fettzellen und zwischen Muskelfasern gespeichert wird, braucht viel länger als Kohlenhydrate. Außerdem erfordert sein Abbau mehr Sauerstoff pro produziertem ATP, so dass es weniger effizient ist. Glykogenspeicher sind jedoch im Vergleich zu Fettreserven sehr begrenzt: Ihr Körper speichert nur etwa 2.500 Kalorien als Glykogen, aber Sie haben wahrscheinlich mindestens 70.000 Kalorien als Fett gespeichert. Daher verbrennt ein Training mit geringer Intensität einen hohen Anteil an Fett, um Muskelglykogen für ein intensiveres Training zu erhalten, das eine schnelle Treibstoffzufuhr erfordert.
Protein-Nutzung
Ihr Körper benötigt normalerweise weniger als 10 Prozent des gesamten Energieaufwands für Protein. Die Leber kann die Aminosäuren in Protein zu Glukose zerbrechen, die durch das Blut zu den Muskeln gelangen kann, die für Energie benutzt werden. Außerdem können Enzyme bestimmte Aminosäuren in intermediäre Moleküle aufbrechen, die in ATP-produzierende Signalwege eindringen können. Dieser Aminosäureabbau führt jedoch zu überschüssigem Stickstoff, den der Körper zur Entfernung von ATP verwenden muss. Daher ist die Verwendung von Protein für Energie ineffizient, und da eine Hauptproteinquelle aus Ihrem Muskelgewebe stammt, kann ein übermäßiger Abbau zu Muskelschwund führen.
Überlegungen
Die Verwendung von jedem der drei Makronährstoffe während des Trainings hängt von Ihrem Treibstoffstatus vor und während des Trainings ab. Wenn Ihre Muskelglykogenvorräte erschöpft sind, wenn Sie beginnen, werden Sie einen größeren Anteil an Fett und Protein verwenden. Umgekehrt, wenn Sie während einer längeren Trainingseinheit gut mit Kohlenhydraten beginnen und Kohlenhydrate konsumieren, werden Sie diese leicht verfügbaren Kohlenhydrate und weniger Ihrer Fett- und Proteinvorräte verwenden. Außerdem verwendet der Körper niemals ein Substrat ausschließlich während des Trainings oder in Ruhe - alle drei Makronährstoffe liefern Energie, obwohl die relativen Anteile der einzelnen variieren.
