Lange in Asien und Australien beliebt, hat Kiwi in den letzten Jahrzehnten an Popularität gewonnen und wird nun regelmäßig in den USA auf den Markt gebracht. Kiwis sind köstlich und nahrhaft, mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und anderen essentiellen Nährstoffen.
Identifizierung
Kiwifrucht ist länglich und ungefähr die Größe einer Pflaume. Bekannt für seine fusselbraune Außenseite und das glitzernde, smaragdgrüne Fruchtfleisch ist Kiwi saftig und erfrischend mit einem Geschmack, der an die Kombination von Erdbeere und Ananas erinnert. Die Frucht wird in der Regel geschält und roh gegessen, entweder aus der Hand oder in Obstsalaten. Es kann auch zur Herstellung von Gebäck, Sorbets, Smoothies und anderen Desserts verwendet werden.
Inhalt
Eine Ein-Tasse-Portion Kiwi enthält 108 Kalorien, 26 Gramm (g) Kohlenhydrate, 2 g Protein und 1 g Fett. Es liefert auch über 250 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C. Die Frucht ist auch reich an Vitamin E und Folsäure. Kiwis sind arm an Natrium und reich an Kalium und Kupfer, einem essentiellen Mineral. Eine Portion Kiwi liefert auch 5 g lösliche und unlösliche Ballaststoffe.
Leistungen
Kiwifrucht hat bedeutende antioxidative Eigenschaften wegen seiner hohen Niveaus des Vitamins C und ein Phytochemikalie genanntes Lutein, das ein Karotinoid ist, das Betakarotin ähnlich ist, das für seine Fähigkeit bekannt ist, das Risiko des Krebses und der Herzkrankheit zu verringern und Auge zu verhindern helfen kann Störungen wie Katarakte und Makuladegeneration. Kiwi ist auch reich an Ballaststoffen, die einen erhöhten Schutz gegen Herzkrankheiten, Diabetes und Magen-Darm-Erkrankungen bietet.
Missverständnisse
Entgegen der landläufigen Meinung hat die Orange nicht die höchsten Konzentrationen von Vitamin C. Kiwis enthalten doppelt so viel wie eine Orange. Kiwifrucht ist auch sehr hoch im Kalium und übersteigt tatsächlich Bananen für Kaliumgehalt.
Potenzial
Eine kürzlich von Assim Duttaroy von der Abteilung für Ernährung an der Universität Oslo durchgeführte Studie hat festgestellt, dass der regelmäßige Verzehr von Kiwi eine effektive Möglichkeit ist, das Auftreten von Blutgerinnseln durch die Verringerung der Thrombozytenaggregation zu verringern. Die Studie zeigt, dass Kiwi auch in der Lage sein kann, Fette in Form von Triglyceriden aus dem Blutkreislauf zu reduzieren.
