Menschen mit einer Nierenerkrankung im Endstadium haben Nieren, die nicht mehr richtig funktionieren, um den Abfall aus ihrem Körper zu entfernen. Die Dialysebehandlung entfernt Abfallprodukte und überschüssige Flüssigkeit aus dem Blut anstelle der Nieren. Dialysepatienten folgen typischerweise einer speziellen Diät, um die Blutspiegel bestimmter Elemente wie Kalium, Phosphor, Natrium und Protein zu kontrollieren. Einige Gemüse enthalten Kalium und sollten von Dialysepatienten begrenzt werden.
Die Rolle von Kalium
Kalium spielt eine wichtige Rolle bei der Funktion von Nerven- und Muskelzellen im ganzen Körper, einschließlich der Regulierung des Herzrhythmus. Wenn der Kaliumspiegel zu hoch ist, spricht man von Hyperkaliämie. Wenn sie zu niedrig sind, spricht man von Hypokaliämie. Beide Bedingungen können tödlich sein.
Kalium und Dialyse
Typischerweise filtern und scheiden die Nieren überschüssiges Kalium aus dem Blut aus. Bei Patienten mit einer Nierenerkrankung im Endstadium filtert das Dialysegerät überschüssiges Kalium heraus. Die Menge an Kalium, die du in deiner Ernährung zu dir nimmst, beeinflusst direkt die Menge an Kalium in deinem Blut. Dialysepatienten werden gebeten, eine strenge Diät einzuhalten und nicht mehr als 2 bis 4 Gramm Kalium pro Tag zu sich zu nehmen. Die Menge an Kalium, die Sie täglich zu sich nehmen sollten, hängt von der Art der Dialyse ab, die Sie erhalten, sowie von Ihren Laborwerten. Ein normaler Serumkaliumspiegel beträgt 3,5 bis 5,0 mÄq / l.
Gemüse zu begrenzen und zu vermeiden
Bestimmte Gemüse enthalten erhebliche Mengen an Kalium. Dieses Gemüse wird nicht für den Verzehr durch Dialysepatienten empfohlen. Alle Arten von Kartoffeln, einschließlich Süßkartoffeln, sollten vermieden werden, da sie reich an Kalium sind. Andere Gemüse, die reich an Kalium sind Tomaten, Kürbis, Kürbis, Avocado, Rüben, Spargel und Spinat.
Kaliumarmes Gemüse
Nicht jedes Gemüse ist eine wichtige Quelle für Kalium in der Nahrung. Sommerkürbis, Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl, grüne und Wachsbohnen, Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Gurken enthalten keine großen Mengen an Kalium, obwohl sie einige enthalten. Dieses Gemüse sollte häufiger konsumiert werden als solche mit hohem Kaliumgehalt, um den Kaliumgehalt in einem sicheren Bereich zu halten.
Andere Kaliumquellen
Kalium findet sich nicht nur in Gemüse, sondern auch in Früchten, Hülsenfrüchten, Salzersatzprodukten und Milchprodukten. Alle diese Kaliumquellen sollten von Dialysepatienten berücksichtigt werden. Ihr Arzt kann Ihnen helfen, eine gesunde Ernährung für Ihre individuellen Bedürfnisse zu entwickeln.
