Gemüse hat wenig Fett und Kalorien und ist vollgepackt mit Nährstoffen, was sie zu einem wichtigen Bestandteil eines gesunden Ernährungsplans macht. Aber wenn du nicht mit Gemüse aufgewachsen bist, wirst du es vielleicht sogar als Erwachsener schwer haben, sie zu essen. Zum Glück ist es nicht zu spät, um zu Gemüse zu kommen. Mit so vielen verschiedenen Arten von Gemüse und köstlichen Zubereitungen, sollten Sie in der Lage sein, ein paar Gemüse zu finden, die Sie zu Ihrer normalen Ernährung hinzufügen können. Verzweigen Sie sich und probieren Sie neue Gemüse- und Kochtechniken aus - Sie werden feststellen, dass Sie Gemüse mehr mögen als Sie dachten.
Experiment
Geben Sie mehr Gemüse eine Chance und Sie finden vielleicht ein oder zwei, die Sie tatsächlich genießen. Wenn Sie zunächst kein grünes Gemüse oder ein bitter schmeckendes Gemüse wie Rosenkohl oder Kohl mögen, probieren Sie etwas ganz anderes. Die North Dakota State University Website empfiehlt, Gemüse aus allen Farben des Regenbogens zu essen. Probieren Sie Orangengemüse wie Karotten und Süßkartoffeln, die einen süßeren Geschmack haben als viele grüne Gemüse. Entscheiden Sie sich für rotes Gemüse wie rote Paprika und Rüben, um neue Aromen und Nährstoffe in Ihre Ernährung einzuführen.
Verwenden Sie Aromen, die Sie genießen
Wenn Sie scharfes Essen lieben, fügen Sie Ihrem Gemüse mehr Würze hinzu, um Ihre Geschmacksknospen zu verführen. Probieren Sie ein Gemüse-Curry oder Salsa. Wenn Sie asiatische Aromen mögen, dann fetzen Sie frisches Gemüse wie Kohl oder Karotten und werfen Sie sie mit einem asiatisch inspirierten Dressing aus Sojasoße, Ingwer und Sesamöl. Vermeiden Sie es, große Mengen Fette, insbesondere Fette auf Milchbasis, wie Butter und Käse, in Ihre Gemüsegerichte zu geben, um sicherzustellen, dass Sie die gesunden Vorteile des Gemüses noch ernten.
Ändere deine Kochmethoden
Gemüse nach Ihren Wünschen zuzubereiten, ist für Ihre Geschmacksnerven genauso wichtig wie die Auswahl des zu essenden Gemüses. Wenn Sie es gewohnt sind, gekochtes Gemüse zu essen, kann die Kochmethode der Grund dafür sein, dass Sie kein Vegetarier sind. Kochendes Gemüse löscht nicht nur die Nährstoffe aus, sondern das heiße Wasser saugt den Geschmack des Gemüses aus. Stattdessen gehackte frische Gemüse in ein wenig gesundes Öl wie Olivenöl, bis sie etwas zart aber noch etwas knusprig sind. Oder braten Sie Gemüse in einem heißen Ofen, bis die Außenseiten anfangen, braun zu werden, ungefähr 20 Minuten in einem Ofen, der auf 400 Grad Celsius vorgeheizt ist. Wenn Sie immer noch feststellen, dass Sie auf diese Weise kein Gemüse zu sich nehmen können, versuchen Sie es roh zu probieren, bestreuen Sie es mit einer kleinen Menge Salz und einem Spritzer Zitronensaft. Die Frische eines frischen Gemüses kann genau das Richtige sein, um Ihren Appetit zu locken.
Erhalten Sie hinterhältig
Wenn alles andere fehlschlägt, betrügen Sie Gemüse. Shred Karotten und fügen Sie die Gitter zu Muffins, um Nährstoffe hinzuzufügen, ohne einen offensichtlichen Karottengeschmack hinzuzufügen. Grünes Gemüse wie Spinat oder Brokkoli fein hacken und zu gebackenen Nudelgerichten oder Aufläufen geben. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie zusätzliche Fette verwenden und fettarme oder fettfreie Milchprodukte verwenden, wenn Sie Pasta und Aufläufe zubereiten, um Ihre Mahlzeiten gesünder zu halten.
