Kupfertöpfe haben Vor- und Nachteile. Kupfer ist an der Außenseite von Töpfen und Pfannen attraktiv und glänzend und Kupfer ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter. Aufgrund seines Aussehens und seiner überlegenen Wärmeleitung ist Kupfer-Kochgeschirr tendenziell teurer als andere Arten von Kochgeschirr. Außerdem kann Kupfer giftig sein, wenn es auf der Innenseite von Kochgeschirr verwendet wird, so dass es normalerweise für die Verwendung auf der Außenseite oder mit einer Auskleidung aus anderen Materialien reserviert ist.
Vorteile von Kupferkochgeschirr
Kupfergeschirr ist nicht nur in der Küche attraktiv, auch Kupfer ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter und sehr gut für das Kochen auf höchstem Niveau. Köche verwenden oft Kupfertöpfe und Pfannen, um empfindliche Soßen und Gerichte zuzubereiten, die bei streng kontrollierten Temperaturen zubereitet werden müssen. Kupferne Töpfe und Pfannen sind normalerweise mit Zinn oder rostfreiem Stahl ausgekleidet, so dass der Verbraucher sich nicht mit der Toxizität von Kupfer befassen muss. Durch die Auskleidung kann eine ausgezeichnete Wärmeleitung aufrechterhalten werden.
Über Kupfer
Kupfer ist ein essentielles Spurenelement in allen Körpergeweben. Kupfer und Eisen helfen, rote Blutkörperchen zu bilden. Kupfer hilft auch, Ihre Blutgefäße, Nerven, Immunsystem und Knochen gesund zu halten. Kupfer ist in bestimmten Arten von Schalentieren, Vollkornprodukten, Kartoffeln, getrockneten Früchten und dunklen Blattgemüse natürlich enthalten. Die meisten Menschen bekommen genug Kupfer in ihrer täglichen Ernährung. Die spezifische Kupfermenge, die täglich benötigt wird, hängt von Alter, Geschlecht und Gesundheitssituation ab. MedlinePlus zeigt an, dass eine sichere Menge an täglicher Kupferaufnahme für einen Erwachsenen über 19 Jahren 900 Mcg. Beträgt. Kupfer in großen Mengen ist giftig, obwohl eine spezifische toxische Menge nicht bestimmt wurde.
Sicherheit
Kupfergefäße, die mit Materialien wie Zinn und Edelstahl ausgekleidet sind, können Sie vor potentieller Toxizität im Zusammenhang mit Kupfer schützen. Das Metall wird leicht von einigen Nahrungsmitteln aufgelöst und große Mengen können Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen. Nach Angaben der Food and Drug Administration führen saure Lebensmittel dazu, dass sich Kupfer auf ungeschütztem Kochgeschirr in Lebensmittel auflöst. Wenn Sie ungeschützte mit Kupfer ausgekleidete Töpfe und Pfannen verwenden, untersuchen Sie die Säure bestimmter Lebensmittel.
Reinigung
Um das Aussehen und die Langlebigkeit Ihres Kupferkochgeschirrs zu erhöhen, lesen Sie die Pflege- und Gebrauchsanweisungen, die mit den Produkten geliefert werden. Verwenden Sie eine Anlaufschutzcreme, um die Kupferoberfläche Ihres Kochgeschirrs zu reinigen. Verwenden Sie keine Scheuermittel wie Ofenreiniger oder Backpulver, da diese die Kupferoberfläche beschädigen können. Lassen Sie Ihr Kochgeschirr vor dem Reinigen abkühlen, um ein Verziehen zu vermeiden.
