Während Essen Erdnussbutter ist keine Behandlung für hohen Blutzucker, einschließlich natürliche Erdnussbutter in einer gesunden Ernährung kann dazu beitragen, senken und stabilisieren Ihre Gesamtzuckerspiegel. Es kann auch helfen, Blutzuckerspitzen zu verhindern. Dies sind gute Nachrichten, besonders wenn Sie Diabetes oder ein Risiko für Diabetes haben.
Natürlich ist das Beste
Während einige kommerzielle Erdnussbutter hinzugefügtes Salz, Zucker und hydriertes Öl enthalten, was ein ungesundes Transfett ist, enthält natürliche Erdnussbutter nur Nährstoffe aus Erdnüssen. Es hat etwa 13 Gramm gesunde ungesättigte Fette, 7 Gramm Protein, fast 2 Gramm Ballaststoffe und 3 Gramm natürlichen Zucker in einer 2-Esslöffel Portionsgröße. Die Nährstoffzusammensetzung von Erdnussbutter kann helfen, Blutzucker zu stabilisieren und Blutzuckerspitzen zu verhindern, indem Sie Ihren Gesamtzuckerspiegel verlangsamen und senken.
Blutzucker und Appetit
Forscher einer 2013 in "The British Journal of Nutrition" veröffentlichten Studie legen nahe, dass die Synergie von Fett, Protein, Ballaststoffen und anderen Kohlenhydraten in Erdnussbutter für seine Fähigkeit verantwortlich ist, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Sie fanden heraus, dass 15 übergewichtige Frauen mit einem hohen Risiko für Typ-2-Diabetes einen niedrigeren Blutzuckerspiegel und eine geringere Lust auf Essen für bis zu 12 Stunden nach dem Essen ein Frühstück mit 3 Esslöffel Erdnussbutter als sie hatten, wenn sie das gleiche Frühstück ohne gegessen hatten die Erdnussbutter. Obwohl dies eine kleine Studie ohne Männer war, ist es ein vielversprechender Beweis dafür, dass Erdnussbutter zu einer allmählichen Abnahme der Gesamtzuckerwerte sowohl direkt als auch durch Verringerung des Appetits beitragen kann. Wenn Sie kleinere Portionen essen, sind Ihre Blutzuckerwerte tendenziell niedriger. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie Kalorien ersetzen, die Sie normalerweise an diesem Tag verbrauchen würden, anstatt sie hinzuzufügen; Gewichtszunahme ist ein Risiko für Typ-2-Diabetes.
Teil einer Präventionsdiät
Forscher der Harvard School of Public Health schlugen vor, Kalorien, die normalerweise von rotem oder verarbeitetem Fleisch und raffiniertem Getreide konsumiert werden, durch Erdnussbutter zu ersetzen. In einer 2002 im "Journal of the American Medical Association" veröffentlichten Studie mit fast 84.000 Frauen fanden die Forscher heraus, dass Frauen, die 5 oder mehr Esslöffel Erdnussbutter pro Woche zu sich nahmen, ein reduziertes Risiko für Typ-2-Diabetes hatten.
Ideen für die Einbeziehung von Erdnussbutter
Während mehr Forschung benötigt wird, um Männer und den Mechanismus, durch den Erdnussbutter den Blutzucker verbessern kann, zu verstehen, kann es für Sie vorteilhaft sein, Erdnussbutter in Ihre Mahlzeiten und Snacks einzubauen. Sie können Süßigkeiten und andere Fette durch Erdnussbutter ersetzen. Nehmen Sie ein Erdnussbutter-Sandwich auf Vollkornbrot anstelle eines Roastbeef-Sandwiches, oder nehmen Sie einen Esslöffel oder zwei vom Löffel, anstatt Cracker oder Brezeln für einen Snack zu essen. Sie können auch natürliche Erdnussbutter auf Ihren Toast statt Butter oder essen Sie es in Ihrem Haferflocken statt Zucker. Sprechen Sie mit Ihrem Ernährungsberater oder Ernährungsberater für weitere Ideen über die Aufnahme von Erdnussbutter in Ihrer Ernährung.
