Sonnenblumenkerne sind eine willkommene Ergänzung für gesundheitsbewusste Ernährung, und sie enthalten eine Fülle von Krankheiten bekämpfenden Chemikalien namens Flavonoide, berichtet eine Studie in "Food Chemistry" im Jahr 2014 veröffentlicht werden. Raw Sonnenblumenkerne bieten auch eine Fülle von Nährwert dank ihr gesunder Fett-, Vitamin- und Mineralgehalt. Iss sie als Snack oder integriere sie in deine liebsten gesunden Rezepte.
Kalorien und Makronährstoffe
Raw Sonnenblumenkerne enthalten eine moderate Anzahl von Kalorien, aber sie werden die Bank nicht brechen - jede Unze von geschälten Samen enthält 164 Kalorien oder etwa 8,5 Prozent der täglichen Kalorien in einer 2.000-Kalorien-Diät. Die meisten dieser Kalorien stammen von gesunden poly- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Fette beeinflussen Ihre Blutcholesterinspiegel, reduzieren das Niveau des schädlichen Cholesterins, während Sie die Niveaus des vorteilhaften Cholesterins erhöhen. Jede Unze roher Sonnenblumenkerne enthält 14 Gramm Gesamtfett. Fügen Sie die Samen zu Ihrer Diät hinzu und Sie verbrauchen auch 5,8 Gramm nützliches Protein und 5,6 Gramm Kohlenhydrate, mit 2,4 Gramm, die von der Faser kommen.
Mineralgehalt
Rohe Sonnenblumenkerne sind mit essentiellen Mineralien gefüllt und dienen als besonders reichhaltige Quellen für Kupfer, Magnesium und Mangan. Alle drei Mineralien unterstützen Ihren Stoffwechsel und helfen Ihnen, Energie für Ihren aktiven Lebensstil zu produzieren. Magnesium unterstützt auch die Zellkommunikation, Kupfer nährt das Nervensystem und Mangan unterstützt die Knochenentwicklung. Alle Erwachsenen benötigen 900 Mikrogramm Kupfer pro Tag und Frauen benötigen 320 Milligramm Magnesium und 1,8 Milligramm Mangan, während Männer 420 und 2,3 Milligramm Magnesium bzw. Mangan benötigen. Eine Unze roher Sonnenblumenkerne trägt 504 Mikrogramm Kupfer, 91 Milligramm Magnesium und 0,54 Milligramm Mangan zu Ihrem täglichen Bedarf bei.
Vitamin-Gehalt
Fügen Sie Ihrer Ernährung rohe Sonnenblumenkerne als Quelle für wasserlösliche Vitamin B-Vitamine sowie Vitamin E hinzu. Die B-Vitamine wirken zusammen, um Ihren Stoffwechsel gesund zu halten, und sie unterstützen auch andere wichtige Prozesse, einschließlich der Funktion des Nervensystems und Rot Entwicklung von Blutgefäßen. Rohe Sonnenblumenkerne liefern die Vitamine B-1, B-3 und B-9. Jede Unze roher Samen enthält auch 9,9 Milligramm Vitamin E oder 66 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme. Vitamin E bietet einen antioxidativen Schutz, der das Gewebe frei von Schädigungen hält und eine gesunde Zellkommunikation fördert.
Mehr Sonnenblumenkerne verbrauchen
Rohe Sonnenblumenkerne fügen Crunch zu Ihren Lieblingssalaten hinzu - werfen Sie eine Handvoll auf einen gemischten grünen Salat oder verwenden Sie sie, um Getreide Salaten mehr Textur hinzuzufügen. Paar rohe Sonnenblumenkerne mit einem Quadrat der dunklen Schokolade für einen verlockenden Imbiß, oder mahlen Sie rohe Sonnenblumensamen in Ihrer Mischmaschine für natürliche Sonnenblumebutter, die gut mit Vollkorntoast oder Reiskuchen paart. Wenn Sie sich abenteuerlustiger fühlen, backen Sie No-Bake-Kekse, indem Sie rohe Sonnenblumenkerne, getrocknete Früchte und Datteln in einer Küchenmaschine kombinieren. Die resultierende Mischung in kleine Muffinformen drücken, im Kühlschrank aufbewahren und dann im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie einen leckeren, aber gesunden Snack benötigen.
