Huhn kann eine fettarme, gute Proteinquelle sein, aber wenn es auf ungesunde Weise zubereitet wird, wird der Fettgehalt durch frittierte Überzüge und cremige Soßen erhöht. Um die gesunde Natur von Hühnern zu erhalten, ist es wichtig, dass Sie es so kochen, dass kein zusätzliches Fett verwendet wird. Dämpfen Huhn ist ideal, wenn Sie das Huhn zu anderen Rezepten hinzufügen, wie Salate und Pasta. Es kocht das Huhn gründlich, ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen und lässt den wahren Geschmack des Huhns durchscheinen.
Schritt 1
Das aufgetaute oder frische Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und die Stücke mit Papiertüchern trocken tupfen. Entsorgen Sie die Papiertücher. Schneiden Sie das Hühnchen bei Bedarf in kleinere Stücke, was den Dampfvorgang beschleunigt.
Schritt 2
Platzieren Sie in einem mittelgroßen Topf einen Dampfkorb, der als Richtwert für die Wassermenge im Topf dient. Geben Sie genug Wasser in den Topf, bis es direkt unter dem Dampfkorb ist. Entferne den Korb. Wenn gewünscht, fügen Sie pikante Kräuter und Zitronenscheiben zum Wasser hinzu, die helfen, einen wohlriechenden Dampf zu schaffen und das Huhn zu würzen.
Schritt 3
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, indem Sie Hitze auf Ihrem Herd anwenden.
Schritt 4
Legen Sie die Hähnchenteile in einer einzigen Schicht auf den Boden des Korbes. Legen Sie den Korb vorsichtig in den Topf und decken Sie ihn für 8 bis 10 Minuten fest. Vermeiden Sie es, den Deckel zu öffnen, um das Hühnchen zu überprüfen, da es den Dampf freigibt und den Kochvorgang verlängert sowie zu einem trockeneren Huhn führt.
Schritt 5
Entfernen Sie das Huhn, sobald ein Fleischthermometer, das in das dickste Stück eingeführt wurde, mindestens 165 Grad Fahrenheit anzeigt.
Schritt 6
Streue die Hähnchenbrust mit frischem Zitronensaft und deinen Lieblingskräutern - Rosmarin und Oregano passen gut zu Zitrone. Das Hähnchen ist nach dem Backen ungewürzt, aber das Hinzufügen von cremigen Saucen kann den Fettgehalt erhöhen.
Schritt 7
Servieren Sie Hühnchen mit anderen fettarmen, kalorienarmen Lebensmitteln, um eine gesunde Mahlzeit abzurunden. Gedämpftes Gemüse ist voller Farbe und Geschmack, ganz zu schweigen von den essentiellen Vitaminen. Dann fügen Sie eine gesunde Stärke, wie eine gebackene Süßkartoffel hinzu.
Schritt 8
Speichern Sie das übrig gebliebene Huhn. Bewahren Sie es drei bis vier Tage in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank auf. Sie können das Huhn Salaten, Suppen hinzufügen und es auf Sandwiches und Wraps verwenden, um Protein ohne zusätzliches Fett zu genießen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Hautlose Hühnerbrust ohne Knochen
- Topf
- Dampfkorb
- Wasser
- Kräuter
Tipps
- Eingekochtes Hähnchen einfrieren, um seine Haltbarkeit auf vier bis sechs Monate zu verlängern. Auf diese Weise können Sie große Mengen von Hühnchen auf einmal beziehen und große Mengen an Hühnchen dampfen und dann das Fleisch einfrieren, um es über mehrere Monate in Rezepten zu verwenden.
Warnungen
- Kochen Sie niemals frische Hähnchen, die einen stechenden, unangenehmen Geruch oder gräuliche Farbe haben. Es ist wahrscheinlich zu lange in einem Kühlschrank gesessen und ist nicht mehr sicher zu essen.
