Die grundlegenden Zutaten in einem Süd-Philly-Käse-Steak-Sandwich sind Brot, dünn geschnittene Rindfleisch und Käse mit der Option von Zwiebeln, Paprika oder Pilzen. Ein Käse-Steak kann reich an Kalorien und Fett sein, aber es ist möglich, es in eine gesunde Ernährung aufzunehmen. Das Sandwich sollte in Maßen als Teil einer Ernährung gegessen werden, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, fettarmen Milchprodukten und mageren Proteinen ist.
Nährwerte
Penn Medicine analysierte zwei South Philly Cheese Steak Restaurants und stellte fest, dass das durchschnittliche Käse-Steak 900 Kalorien, 40 g Fett, 50 g Protein und 80 g Kohlenhydrate enthielt. Ein 7-Zoll-Käse-Steak im Cheese Steak Shop in Philadelphia hat 476 Kalorien, 26 g Fett, 10 g gesättigtes Fett, 25 g Protein und 35 g Kohlenhydrate. Ein 10-Zoll-Käse-Steak im Cheese Steak Shop hat 789 Kalorien, 49 g Fett, 18 g gesättigtes Fett, 39 g Protein und 57 g Kohlenhydrate.
Kalorien
Die Ernährungsrichtlinien empfehlen für Erwachsene und Jugendliche etwa 2.000 Kalorien pro Tag. Übermäßiger Kalorienverbrauch kann zu Gewichtszunahme, Fettleibigkeit und Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Schlaganfall führen. Die meisten Kalorien eines Käse-Steaks sind von Fleisch und Käse. Klassische Süd-Philly-Käse-Steaks verwenden Rippenauge, was die Mayo Clinic als kalorienreiches Rindfleisch betrachtet. Das Nährstoffdatenlabor des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) berechnet, dass 3 oz. Rib Eye hat 233 Kalorien und 19 g Fett. Der beliebteste Käse auf einem Käse-Steak ist Cheese Whiz, die 91 Kalorien und 7 g Fett für 2 Esslöffel hat.
Kalorien können verringert werden, indem die Portionsgröße verringert wird oder weniger Fleisch oder Käse benötigt wird. Hausköche sollten mageres Rindfleisch wie Streifensteak oder Filet und fettarme Käsesauce verwenden, um gesündere Käse-Steaks zu machen.
Fett
Fett ist reich an Kalorien. Gesättigte Fette in Fleisch, fetthaltigen Milchprodukten, Butter und Schmalz sind besonders ungesund, weil sie zu Herzkrankheiten beitragen. Das USDA empfiehlt weniger als 66 g Gesamtfett und 22 g gesättigtes Fett pro Tag auf einer 2000-Kalorien-Diät. Das Fleisch und der Käse in einem Käse-Steak sind die primären Fettquellen; Die Art, wie ein Käsesteak gekocht wird, erhöht jedoch auch den Fettgehalt, da Käsesteaks oft mit viel zugesetztem Öl gekocht werden. Tischgäste können den Fettgehalt eines Käsesteaks reduzieren, indem sie verlangen, dass sie ohne zusätzliches Öl zubereitet werden.
Natrium
Käse-Steaks können reich an Natrium (Salz) sein. Zum Beispiel hat das 10-Zoll-Sandwich im Cheese Steak Shop über 1.900 mg Natrium, das sind 79 Prozent des Natrium, das über einen ganzen Tag vom USDA empfohlen wird. Natrium ist ein essentieller Nährstoff, aber zu viel Natrium kann zu hohem Blutdruck führen. Hoher Blutdruck ist ein Risikofaktor für Herzinfarkt und Schlaganfall. Die Reduzierung der Portionsgröße eines Käsesteaks reduziert das Natrium. Diners sollten auch keine Salz und hoch-Natrium-Zutaten wie Ketchup, Barbecue-Sauce oder Steak-Sauce am Tisch hinzufügen.
Essen gehen
Käse-Steaks sind oft groß, was zu einem hohen Kalorien-, Fett- und Natriumgehalt beiträgt. Bestellen Sie kleinere Portionen und teilen große Teile sind besser Möglichkeiten, ein Käse-Steak zu genießen. Zum Beispiel hat das 6-Zoll-Käse-Steak bei Subway 530 Kalorien, 18 g Fett, 9 g gesättigtes Fett und 1.570 mg Natrium, während die fußlange Version 1.040 Kalorien, 36 g Fett, 18 g gesättigt hat Fett und 3,140 mg Natrium.
