Sie können Sprossen als nur ein Topping für Ihren Salat oder Sandwich betrachten. Als gekeimter Samen sind Sprossen jedoch eine konzentrierte Quelle von Nährstoffen, die das Wachstum der neuen Pflanze unterstützen sollen. Wenn Sie sie in Ihre Ernährung einbeziehen, können Sie so den essentiellen Nährstoffbedarf decken. Klee Sprossen, mit einem Aussehen und Geschmack ähnlich wie Alfalfa Sprossen, bieten Protein, Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Vitamin C und Folsäure. Hinzufügen zu Ihrem Salat oder Sandwich bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Wenig Kalorien
Klee Sprossen auf Sandwich Foto-Credit: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Klee Sprossen fügen Geschmack und Crunch zu Ihrem Essen, ohne Sie auf Kalorien zu überladen. Eine 100 Gramm Portion roher Kleesprossen enthält 23 Kalorien. Im Vergleich dazu enthält eine Scheibe Speck, die auch Salaten und Sandwiches Geschmack und Crunch verleiht, 45 Kalorien pro Scheibe. Einschließlich mehr kalorienarme Lebensmittel in Ihrer Ernährung, wie Klee Sprossen, können es Ihnen leichter, Ihre Kalorien zu balancieren, um ein gesundes Gewicht zu halten.
Quelle von Protein
Schüssel mit Kleesprossen Fotokredit: luanateutzi / iStock / Getty Images Klee Sprossen können Ihnen auch helfen, Ihren Proteinbedarf zu erfüllen. In der Tat stammen die meisten Kalorien in Klee Sprossen, 70 Prozent, von seinem Proteingehalt. Eine 100 g Portion Kleesprossen enthält 4 g Protein und entspricht 8% Ihres Tageswertes. Clover Sprossen liefern nicht alle essentiellen Aminosäuren, daher sind sie keine vollständige Proteinquelle. Aber wenn Sie eine abwechslungsreiche Ernährung mit anderem Gemüse und Getreide essen, sollten Sie in der Lage sein, alle Ihre essentiellen Aminosäuren zu decken.
Quelle der Faser
kleine Tüllen Salate neben Wrap Bildnachweis: Rosemary Buffoni / Hemera / Getty Images Clover Sprossen können Ihnen auch helfen, Ihre Faserbedürfnisse zu erfüllen. Eine Portion von 100 g enthält 2 g Ballaststoffe und entspricht 8% Ihres täglichen Wertes. Die Ballaststoffe in Klee Sprossen können auch bei der Gewichtskontrolle helfen, indem sie die Verdauung verlangsamen und Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen. Darüber hinaus senkt die Aufnahme von ballaststoffreicheren Lebensmitteln in Ihrer Ernährung das Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes.
Reich an Vitaminen
Nahaufnahme von Klee Sprossen Bildnachweis: BasieB / iStock / Getty Images Wie bereits erwähnt, sind Sprossen eine konzentrierte Quelle von essentiellen Nährstoffen, einschließlich Vitamine, die verwendet werden, um das Wachstum der Pflanze zu unterstützen. Klee Sprossen liefern Vitamin C, Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin K. Eine 100 g Portion Klee Sprossen liefert 14 Prozent Ihres täglichen Wertes für Vitamin C und 38 Prozent Ihres täglichen Wertes für Vitamin K. Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans, das schützt Ihre Zellen vor oxidativen Schäden und kann das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes mindern. Vitamin K wird für die Blutgerinnung benötigt.
Reich an Mineralien
Nahaufnahme von Klee Sprossen Bildnachweis: yumehana / iStock / Getty Images Obwohl Klee Sprossen sind keine bedeutende Quelle für ein Mineral, sie bieten eine kleine Menge von mehreren wichtigen, einschließlich Kalzium, Eisen, Phosphor, Zink, Selen und Magnesium. Eine Portion Sprossen erfüllt 5 Prozent Ihres Tageswertes für Eisen. Laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel könnten 80 Prozent der Weltbevölkerung Eisenmangel haben. Eisen ist essentiell für die Produktion der Proteine, die Sauerstoff in Ihrem Körper transportieren.
