Surinam Kirsche wird oft brasilianische Kirsche, Cheyenne Kirsche oder Pitanga genannt. Es gehört zu den Uniflora-Arten, die zur Familie der Myrtaceae gehören. Dies ist die gleiche Familie, aus der Myrte kommt. Die Surinam-Kirsche ist ein beliebter Zierstrauch, der in den wärmeren Staaten der USA häufig zur Landschaftsgestaltung verwendet wird, obwohl er im Amazonas-Regenwald, im Süden Brasiliens, in Französisch-Guayana, Uruguay und Guyana heimisch ist. Die Blätter der Surinam-Kirsche enthalten verschiedene ätherische Öle wie Terpentin in Form von Polyterpenen und Sequiterpenen; Citronella, von der bekannt ist, dass sie Insekten abstößt; Cineol; und Geranylacetat, das ein Monoterpen ist.
Die Surinam-Kirschfrucht
Der Saft aus der Surinam Kirsche ist eine ideale Sauce über Eis. Die Frucht der Surinam-Kirsche ist sehr aromatisch und schmeckt ähnlich wie eine Mango. Informationen aus der Western Sustainable Agriculture Forschung und Bildung zeigt, dass die Frucht reich an Vitamin C, Phosphor, Kalzium, Eisen, Riboflavin und Niacin ist, sowie eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A. Die Surinam Kirschfrucht ist auch reich an der Antioxidantien Lycopin, Beta-Cryptoxanthin, Gamma-Carotin und Rubixanthin. Die Frucht gibt ihre Säfte leicht ab, wenn sie mit Zucker bestreut wird, und wird in Konfitüren und Gelees, Eiscreme und Fruchtbechern verwendet; sowie zu Wein, Essig und Likören vergoren.
Lebensmittelwerte von Surinam Cherry Fruit
Surinam Kirsche ist besonders reich an Antioxidantien. Lebensmittelwerte von Surinam Kirschfrucht wurden zusammengestellt von Dr. Margaret Mustard von der University of Miami. Sie fand heraus, dass in 100 Gramm der essbaren Teile der Kirsche 0,84 bis 1,01 Gramm Protein enthalten waren; 0,4 bis 0,88 Gramm Fett; und 7,93 bis 12,5 Gramm Kohlenhydrate. Die Menge an Calcium beträgt 9 mg. Es gibt auch 11 mg Phosphor und 0,2 mg Eisen. Das USDA berichtet, dass es 26,3 mg Vitamin C pro 100 Gramm Obst gibt. Thiamin ist vorhanden, ergibt 0,03 mg, 0,04 mg Riboflavin und 0,03 mg Niacin. Vitamin A in Form von Carotin belief sich auf 1200 bis 2000 i.u. abhängig von der Reife der Früchte. Dies entspricht 30 Prozent der FDA-Empfehlung für den täglichen Vitamin-A-Verbrauch. Dr. Mustard bemerkte, dass in reifen Kirschen, die rote Früchte ergaben, 33,9 bis 43,9 mg Vitamin A vorlagen, während die reifen schwarzen Kirschen 25,3 mg produzierten. In der Regel enthalten 100 Gramm der Frucht bis zu 93 Gramm Wasser, so dass diese Frucht ideal zum Essen ist, um sich selbst mit Flüssigkeit zu versorgen.
Vorteile, die von der Frucht erhalten werden
Traditionell sind die Vorteile der Surinam-Kirschfrucht durch ihre adstringierenden und antiseptischen Eigenschaften, die Beseitigung von Durchfallserscheinungen und anderen Magen-Darm-Störungen. Es wird auch angenommen, dass es bei der Beseitigung von respiratorischen Symptomen wirksam ist. Die Frucht wurde auch regelmäßig verwendet, um Erkältungen in Schach zu halten. Die Surinam Kirschfrucht kann eine wirksame Quelle für Antioxidantien mit einer so hohen Menge an Vitaminen A, C und einigen der B-Komplex Vitamine sein.
Klinische Studie mit Cineole
Eine placebokontrollierte klinische Studie der Universität Erlangen-Nürnberg in Zusammenarbeit mit dem MKL-Institut für Klinische Forschung in Deutschland befasste sich mit Patienten mit COPD. Die Forschung untersuchte den Nachweis von Mukolytika wie Cineol, einem der Inhaltsstoffe von Surinam-Kirschfruchtölen. Abgesehen davon, dass Cineol natürlich in Surinam-Kirschfrüchten vorkommt, ist es der Hauptbestandteil von Eukalyptusöl.
Cineole wirksam bei der Verringerung der Entzündung
Untersuchungen zeigen, dass Cineol, das aus der Frucht gewonnen wird, der Wirkstoff ist. Die Forscher in dieser Studie, Heinrich Worth, Christian Schacher und Uwe Dethlefsen nahmen die Hypothese, dass Cineol als entzündungshemmend und mukolytisch wirksam war und schlug vor, dass seine entzündungshemmenden Eigenschaften bei der Behandlung von Patienten mit COPD wirksam sein und ihre Lungenfunktion verbessern würden seine bronchienerweiternden Eigenschaften. Die Studie kam zu dem Schluss, dass Cineol in der Begleittherapie die Dyspnoe von Patienten unterstützte und ihre Lungenfunktion verbesserte. Darüber hinaus zeigte diese Forschung, dass Cineol ein aktiver Inhaltsstoff bei der Verringerung der Entzündung der Schleimhaut ist, was es Patienten mit COPD leichter macht zu atmen.
