Die Leber ist ein kleines, drei Pfund schweres Organ, das viele Funktionen hat: Blut verlässt den Magen und der Dünndarm passiert es. Es reguliert die meisten Chemikalien im Blut und produziert Galle, die Fett für die Verdauung abbaut. Die Leber hilft Abfallprodukte aus dem Körper zu entfernen, produziert verschiedene Proteine und Cholesterin und wandelt überschüssige Glukose in Glykogen um. Lebererkrankungen können eine Vielzahl von Erkrankungen verursachen, von Hepatitis bis Zirrhose. Es gibt Produkte, die helfen können, die Leberfunktion zu heilen und zu verbessern.
Früchte und Gemüse
Forscher der George Mateljan Foundation, einer gemeinnützigen Einrichtung für gesunde Ernährung, berichten, dass Obst und Gemüse die meisten Nährstoffe enthalten, die für eine optimale Lebergesundheit erforderlich sind. Da die Leber auch giftige Chemikalien aus dem Blut extrahieren muss, sind biologisch angebautes Obst und Gemüse besser für die Leber, weil sie weniger landwirtschaftliche Chemikalien zur Verfügung stellen, die die Leber verarbeiten muss. Dr. Sandra Cabot, Autorin von "The Liver Cleansing Diet", sagt, dass 30 bis 40 Prozent der täglichen Ernährung von dunkelgrünem Blattgemüse und rohen Orangen-, Gelb-, Rot- und Purpurfrüchten und -gemüse stammen sollten, um eine maximale Lebereffizienz zu erzielen.
Fett
Während diejenigen, die versuchen, die Leberfunktion zu heilen oder zu verbessern, Öl und fetthaltige Nahrungsmittel vermeiden sollten, schließen gute Fette, die Leberfunktion helfen können, Avocados, Fische, Hülsenfrüchte und Samen mit ein. Dr. Cabot sagt, dass Öle aus schwarzen Samen, Spirulina oder Lecithin helfen können, die Gesundheit der Leber zu verbessern. Gute Fette können helfen, Zellmembranen zu bilden, die Leberzellen schützen.
Schwefel
Lebensmittel, die Schwefel enthalten, können helfen, die Fähigkeit der Leber zur Verarbeitung giftiger Chemikalien zu unterstützen. Schwefel ist eines der Moleküle, die der Leber helfen, verschreibungspflichtige Medikamente, Pestizide und Umweltschadstoffe zu entgiften. Eigelb, Knoblauch und Zwiebeln haben einen hohen Schwefelgehalt. Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Grünkohl sind auch gute Quellen für Schwefel.
Gewürze
Verschiedene Gewürze können helfen, die Immunfunktionen der Leber zu erhöhen, darunter Kurkuma, Süßholz und Zimt.
Flüssigkeiten
Flüssigkeiten sind wichtig, damit die Leber die Chemikalien und Giftstoffe aus dem Körper spülen kann. Zwei Liter Flüssigkeit täglich aus Quellen wie Wasser, Tee und rohen Säften können helfen, die Leberfunktion zu erhalten und wiederherzustellen, während sie den Nieren und der Haut helfen, Giftstoffe zu eliminieren. Für Menschen mit Leberschäden kann ein Wasserfilter mit Kohlenstoffblockfüllstoffen schädliche Parasiten und Chemikalien entfernen, die häufig in kommunalen Wasserversorgungen und in Flaschenwasser vorhanden sind.
