Beim Vorkochen von Reis geht es nicht so sehr darum, wie man den Reis kocht, sondern wie man ihn aufbewahrt. Sie folgen den gleichen Kochanweisungen, wie Sie für den sofortigen Verzehr tun würden, stellen Sie sicher, den Reis zu einer flaumigen Textur zu kochen und ein gummiartiges Ergebnis zu vermeiden. Sobald der Reis gekocht ist, lagern Sie ihn richtig, damit er in den Gerichten verwendet werden kann. Sie können am Ende der Kochzeit für die meisten Gerichte, die nach Reis verlangen, vorgekochten Reis hinzufügen. Es funktioniert auch gut in gebratenem Reis oder serviert einfach als Beilage.
Schritt 1
Spülen Sie den Reis ein paar Mal unter kaltem, fließendem Wasser, um die lose Stärke zu entfernen, damit der Reis weniger klebrig ist.
Schritt 2
Den Reis in einem Sieb abtropfen lassen, bis das Wasser vollständig abgelassen ist.
Schritt 3
Den Reis mit der auf der Reispackung empfohlenen Wassermenge in den Topf geben.
Schritt 4
Wenn gewünscht, fügen Sie Salz und Butter oder Margarine hinzu, basierend auf den empfohlenen Mengen auf der Verpackung.
Schritt 5
Stellen Sie den Topf auf einen Herd mit mittlerer Hitze.
Schritt 6
Die Mischung zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze herunter, um zu kochen.
Schritt 7
Bedecke den Topf mit dem Deckel.
Schritt 8
Die Mischung köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist und der Reis locker ist. Dies dauert nur 12 Minuten oder bis zu einer Stunde. Basieren Sie die Siedezeit auf die Anweisungen auf der Verpackung für Reis.
Schritt 9
Entfernen Sie den Topf von der Hitze und lassen Sie den Reis für ein paar Minuten sitzen.
Schritt 10
Fluff den Reis mit einer Gabel.
Schritt 11
Den heißen Reis sofort in einen wiederverschließbaren Beutel oder einen abgedeckten Behälter geben, um die Feuchtigkeit für die Lagerung zu speichern.
Dinge, die du brauchen wirst
- Sieb
- Mittelgroße Kasserolle mit Deckel
- Salz
- Butter oder Margarine
- Gabel
- Wiederverschließbare Plastiktüte oder abgedeckter Behälter
Tipps
- Bewahren Sie den Reis im Gefrierfach oder Kühlschrank auf. Gekochter Reis hält etwa sechs Tage im Kühlschrank oder bis zu sechs Monate im Gefrierschrank. Bewahren Sie den Reis in Portionsgrößen von 1 oder 2 Tassen auf. Den vorgekochten Reis in der Mikrowelle oder auf der Herdplatte bei geringer Hitze erhitzen; fügen Sie 2 EL hinzu. Wasser pro 1 Tasse Reis vor dem Wiedererwärmen.
