Rosenkohl sieht aus wie kleine Kohlköpfe und ist nach der Stadt Brüssel benannt. So klein wie sie sind, lass sie dich nicht täuschen - diese winzigen Sprossen packen eine ungewöhnlich hohe Menge an Protein für ein grünes Gemüse. Wenn Sie mehr von diesen nahrhaften Sprossen gekocht haben, als Sie und Ihre Familie in einer einzigen Sitzung konsumieren könnten, müssen Sie den Rest nicht wegwerfen. Frieren Sie die Reste ein und bewahren Sie sie später für eine weitere Mahlzeit auf.
Schritt 1
Füllen Sie die Spüle mit Wasser und Eiswürfeln und legen Sie den Rosenkohlbehälter direkt hinein.
Schritt 2
Lassen Sie die Sprossen für mindestens 30 Minuten im Eisbad sitzen, um sie zu kühlen.
Schritt 3
Gießen Sie den Rosenkohl aus der Schüssel in einen Gefrierbeutel und lassen Sie 1 bis 2 Zoll Platz an der Spitze.
Schritt 4
Schließen Sie die Tasche und schreiben Sie das aktuelle Datum darauf.
Schritt 5
Legen Sie die Tasche in den Gefrierschrank. In den ersten Stunden sollten Sie nichts auf die Tüte legen, um den Rosenkohl nicht zu zerquetschen, bevor er hart wird.
Dinge, die du brauchen wirst
- Schüssel
- Eiswürfel
- Gefrierbeutel
- Marker
Tipps
- Um Rosenkohl zu gefrieren, ohne dass sie zusammenkleben, legen Sie sie auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Lassen Sie die Sprossen für ein bis zwei Stunden erstarren, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. Frische Rosenkohl einfrieren, der vorher nicht eingefroren oder verkocht wurde, um matschige Sprossen zu vermeiden, wenn Sie sie auftauen. Iss den Rosenkohl innerhalb eines Jahres.
