Wenn Sie gerne kochen und ein Drei-Gänge-Menü für Ihre Familie oder Freunde zubereiten möchten, fragen Sie sich vielleicht, ob es Möglichkeiten gibt, so viele Kurse gesund zu halten. Wenn Sie überlegen, welche Zutaten und Zubereitungsmethoden Sie beim Kochen verwenden, können Sie ein nahrhaftes und schmackhaftes Drei-Gänge-Menü präsentieren, bei dem Ihre Gäste nicht zu viel Fett oder zu viele Kalorien zu sich nehmen.
Gemüsesuppe, gegrilltes Hähnchen, Beeren mit süßer "Creme"
Eine Vorspeise aus Gemüsesuppe verpackt reichlich Nahrung in den ersten Gang. Kombinieren Sie gehacktes Gemüse - wie Karotten, Sellerie, Mais und Kartoffeln - mit Tomaten in Dosen und natriumarmer Rinderbrühe. Schmiere mit deinen Lieblingskräutern, bis das Gemüse weich ist. Gegrilltes Weißfleisch Huhn ist mit Eiweiß und Eisen gefüllt und kann mit gegrillten Kartoffeln serviert werden. Pinsel Huhn und kleine neue Kartoffeln mit Olivenöl und grillen, bis sie durchgegart sind. Mit Rosmarin bestreuen und warm servieren. Beenden Sie die Mahlzeit mit einer Schale mit frischen Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren, beträufelt mit Naturjoghurt und Honig. Joghurt ist eine nahrhafte Version der Creme, die auch Kalzium und Protein liefert.
Crudites mit Salsa, Tacos, Tropical Fruit Bowls
Salsa ist ein kalorienarmer Starter, der Vitamin C und Ballaststoffe liefert. Servieren Sie die Salsa mit gehackten Crudites, anstatt gebratenen Tortilla-Chips, um diesen ersten Gang nahrhafter zu halten. Karotten, Sellerie und Paprika passen gut zum würzigen Geschmack von Salsa. Tacos sind ein gesunder zweiter Gang, weil das Fleisch Protein liefert, der Käse mit Kalzium gefüllt ist und die Gemüsetoppings Faser und andere Nährstoffe liefern. Kombinieren Sie extra-mageres Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln und gehacktem Knoblauch und bräunen Sie sie. Servieren Sie die Mischung in warmen Vollkorn-Tortillas mit Tomaten, Salat, Avocado und fettarmem Cheddar-Käse. Eine Schüssel mit Mango, Kiwi und Banane mit Zimt bestreut ist eine gesunde Nachspeise, die Vitamin C, Vitamin A und Kalium liefert.
Grüner Salat, gebratener Lachs, warme Birnen
Ein grüner Salat ist eine gängige erste Zutat, die Ballaststoffe und Vitamin C liefern kann. Basieren Sie Ihren ersten Gang auf Blattgemüse, wie Römersalat oder Spinat, die jeweils etwas Eisen zu Ihrer Mahlzeit liefern. Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Paprika, Tomaten, Gurken oder Karotten hinzu. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer, anstelle von fettreichen Salatdressing. Für den zweiten Gang ein Lachsfilet in einer Auflaufform mit Brokkoliröschen grillen, bis es durchgegart ist. Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit erwärmten Birnen. Eine Birne in zwei Hälften schneiden, den Kern und die Samen entfernen und mit Zimt bestreuen, dann bräunen, bis sie warm und weich sind. Eine Birne wird Ihrer Mahlzeit Ballaststoffe hinzufügen.
Bruschetta, Spaghetti, pochierte Pfirsiche
Bruschetta ist ein nahrhafter erster Gang, der Ballaststoffe und Vitamin C enthalten kann. Vollkornbrot mit Olivenöl bestreichen und mit gehackten Tomaten und frischem Basilikum belegen. 1 bis 2 Minuten braten bis es warm ist. Machen Sie Spaghettisoße, während die Teigwaren kochen. Kombinieren Sie in einem großen Topf eingelegte Tomaten mit gehackten grünen Paprika, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch. Fügen Sie frischen Rosmarin und Basilikum hinzu und köcheln Sie, bis heiß und wohlriechend. Über die gekochte Pasta geben und mit einem Esslöffel frischen Parmesan bestreuen. Pfirsiche sind ein gängiges Finish für traditionelle italienische Gerichte. Kombinieren Sie Weißwein mit Zimt in einem Topf. Ungeschälte feste Pfirsiche hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind, dann in Scheiben schneiden und warm servieren.
