Die milch- und eifreie Diät ist eine spezifische Diät, die häufig Personen mit Nahrungsmittelallergien oder Nahrungsmittelempfindlichkeiten verschrieben wird. Da diese Lebensmittel reich an Nährstoffen wie Protein und Kalzium sind, müssen geeignete Substitutionen vorgenommen werden, um sicherzustellen, dass Sie weiterhin Ihre täglichen Ernährungsbedürfnisse erfüllen.
Wer sollte die Diät folgen
Die milch- und eifreie Diät wird typischerweise von Personen verfolgt, bei denen Nahrungsmittelallergien gegen Milch und auf Eiern basierende Produkte diagnostiziert wurden. Bei Kindern werden diese Nahrungsmittelallergien in jungen Jahren oft diagnostiziert, aber sie neigen dazu, aus ihnen zu wachsen. Ändern Sie jedoch nicht die Ernährung Ihres Kindes, es sei denn, er wurde von einem Arzt dazu aufgefordert. Die milch- und eifreie Ernährung kann auch von Personen mit Laktose oder Milchprodukten, Intoleranz gefolgt werden.
Nahrungsmittelersatz auf der Diät
Da Milchprodukte und Eiprodukte reich an Proteinen sind, müssen sie in der Nahrung durch andere Nahrungsmittel ersetzt werden, die hochwertige Proteinquellen darstellen. Fleisch, Geflügel und Fisch sind hervorragende Ersatzstoffe für die in Milchprodukten und Eiern enthaltenen Proteine. Proteine auf Sojabasis, die in Sojamilch und Soja- käse enthalten sind, können ebenfalls substituiert werden. Da Milch reich an Kalzium ist, sollten anstelle von Milchprodukten andere Kalziumquellen wie kalziumangereicherte Zerealien, grünes Blattgemüse und Knochenfisch verwendet werden. Wenden Sie sich nicht ohne vorherige Genehmigung Ihres Arztes an Kalziumpräparate.
Auswirkungen der Diät
Durch eine milch- und eifreie Diät sollten Personen mit Empfindlichkeiten gegenüber diesen Lebensmitteln von Symptomen wie Hautausschlägen, Hautflecken, Bauchkrämpfen und Magen-Darm-Beschwerden befreit werden. Diese Symptome, die mit Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten verbunden sind, sollten nicht auftreten, wenn Nahrungsmittel konsumiert werden, die diese Diät einhalten. Wenn diese Symptome während der Diät anhalten, kann dies ein Zeichen für Kreuzkontamination oder eine andere Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -allergie sein.
Beispielmenü
Ein Milch- und eifreies Frühstück könnte ein mit Kalzium angereichertes Getreide mit Sojamilch, Beeren und Mandelsplittern enthalten, oder es könnte Haferflocken mit Wasser und braunem Zucker enthalten. Das Mittagessen könnte aus einem Truthahnsandwich mit Salat, Tomate, Sprossen und Hummus und Nebenprodukten wie einem Beilagensalat mit Öl-Essig-Dressing, Obst und Crackern bestehen. Ein ausgewogenes Abendessen kann gebackener Fisch mit Knochen, brauner Reis, gedünstetes Gemüse, Obstsalat und mit Kalzium angereicherte Mandelmilch sein.
Warnung
Nahrungsmittelallergien sind ein ernstes medizinisches Problem, das tödlich sein kann, wenn es nicht richtig behandelt wird. Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie, wie eine Milch- oder Eiallergie, diagnostiziert haben, achten Sie darauf, dass Sie sich eins zu eins mit einem registrierten Ernährungsberater treffen und eine gründliche Liste von Lebensmitteln und Zutaten erhalten, die Sie vermeiden müssen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie die Zutatenliste aller Nährwertkennzeichnungen lesen, um Lebensmittel mit potenziellen Allergenen zu identifizieren.
