Tri-Tip Steak ist ein marmorierter, würziger Rinderschnitt, der sich für eine Vielzahl von Zubereitungsmethoden eignet. Dieses Steak kann schwierig zu erhalten sein, wenn Sie nicht zu einem Fleischfachgeschäft gehen, da es nur zwei Tri-Tipps auf einer Kuh gibt. Wählen Sie eine Zubereitungsart, die den einfachen Geschmack des Rindfleisches hervorhebt. Schneiden Sie Ihr gekochtes Tri-Tip-Steak sehr dünn gegen das Korn und servieren Sie es mit einer einfachen Soße.
Tri-Tipp-Steak
Diese Steaks werden vom Tri-Tip-Braten geschnitten, der die Spitze des Lendenbraten der Kuh ist. Möglicherweise müssen Sie den Tri-Tipp als besonderen Schnitt von Ihrem Metzger vor Ort anfordern. Während der Tri-Tipp ist bekannt durch eine Vielzahl von Namen, einschließlich Roastbeef Spitze, Roastbeef, Kalifornien Schnitt, unten Lendenfilet oder Newport Steak, Tri-Tipp beschreibt das Steak gut, wie es ist die dreizackige Spitze des Roastbeef.
Serviergröße
Während das Gewicht eines Tri-Tip Steak variiert, ist die Portionsgröße eines Tri-Tip Steak etwa 2 bis 3 Unzen. nach dem Kochen. Tri-Tip gilt als mageres Fleisch und enthält in der Regel weniger als 3 g Fett pro Unze. Sie können die Menge an Fett in Ihrem Steak reduzieren, indem Sie so viel Fett wie möglich vom Fleisch entfernen, aber denken Sie daran, dass das marmorierte Fett Geschmack verleiht.
Tipps
Mageres Fleisch wie Tri-Tip Steak liefert Protein, B-Vitamine und Eisen, und es kann ein gesunder Teil Ihrer Ernährung in Maßen sein. Ein 3-Unzen Servieren von Tri-Tip-Steak kann das Zentrum Ihrer Mahlzeit sein, ergänzt durch eine Vielzahl von bunten Gemüse. Während Sie Ihre Portion Steak auf einer Küchenwaage am genauesten wiegen können, können Sie auch die Portionsgröße schätzen. Ein 3-Unzen Die Portion Steak hat ungefähr die Größe eines Kartendecks.
Vorsicht
Die American Heart Association empfiehlt den Kauf von Rindfleischstücken mit der Aufschrift "Auswahl" oder "Auswahl", wenn möglich, statt "Prime". Da das Tri-Tip-Steak ein Spezialität-Schnitt ist, können Sie möglicherweise nicht die Menge an Fett im Schnitt durch das Etikett beurteilen. Wenn Ihr Arzt Ihnen empfohlen hat, die Aufnahme von gesättigtem Fett zu reduzieren, schneiden Sie so viel wie möglich vom sichtbaren Fett des Fleisches ab. Grillen oder grillen Sie Ihr Steak, anstatt es in zusätzlichem Fett zu braten.
