Ob du aus Italien kommst und deine Maisgrütze Polenta nennst oder du aus dem Süden bist und deine Polenta Grits nennst, du sprichst von steingemahlenem Maismehl, das durch Aufnahme von Wasser kocht wie Reis in einem Reiskocher. In der Tat können Sie jedes Getreide, das Wasser in einem Reiskocher absorbiert, mit dem gleichen Verhältnis von Flüssigkeit zu Körnern, Körnern und Polenta kochen. Grits müssen gerührt werden, wenn sie unbedeckt gekocht werden, aber nicht in einem Reiskocher. Beim Kochen in einem Reiskocher kondensiert Feuchtigkeit an der Unterseite des Deckels und tropft auf die Körner zurück, wodurch diese flüssig bleiben.
Schritt 1
1 Reiskörner und 4 Teile kaltes Wasser oder Brühe in den Reiskocher geben. Das Wasser oder die Brühe mit reinem Salz abschmecken und abdecken.
Schritt 2
Stellen Sie den Reiskocher auf die Standard- oder Weißreiseinstellung ein. Kommt in ungefähr 20 Minuten zurück oder wenn der Reiskocher in den warmen Modus schaltet.
Schritt 3
Den Reiskocher freilegen und die Grütze in eine Rührschüssel geben. Rühren Sie die Grütze mehrmals und probieren Sie sie.
Schritt 4
Stellen Sie die Würze auf Wunsch mit reinem Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Butter ein. Wenn Sie frisch gehackte Kräuter hinzufügen, fügen Sie sie heiß hinzu.
Dinge, die du brauchen wirst
- Kaltes Wasser oder Lager
- Salz
