Torula-Hefe wird manchmal als Nebenprodukt der Papierherstellung produziert, da sie auf Holz wachsen kann. Es wird verwendet, um den Geschmack von verarbeiteten Lebensmitteln, einschließlich Crackern, Salatsoßen, Snacks, Gewürzmischungen, verarbeitetem Fleisch, Suppen, Reis und Pastagerichten und Soßen, zu verbessern. Es kann bei Personen, die dafür empfindlich oder allergisch sind, negative Auswirkungen haben, wird aber allgemein als sicher angesehen. Nicht alle Nebenwirkungen sind auf allergische Reaktionen zurückzuführen, aber wenn Sie der Meinung sind, dass Sie allergisch reagieren, suchen Sie sofort einen Arzt auf.
Mögliche nachteilige Auswirkungen
Personen, die aufgrund einer Intoleranz Nebenwirkungen auf MSG haben, können ähnliche Reaktionen zeigen, wenn sie Torulahefe konsumieren. Dazu können Kopfschmerzen, Schwitzen, Hitzewallungen, Übelkeit, Brustschmerzen, schneller Herzschlag und Kurzatmigkeit gehören. Symptome einer echten allergischen Reaktion sind Nesselsucht, Hautausschläge, rote Augen, verstopfte Nase, Husten, Atem- oder Schluckbeschwerden, Schwindel und Schwellungen im Gesicht oder auf der Zunge. Menschen können auch eine Erkrankung namens allergische Pilz Sinusitis aufgrund von Torula entwickeln, nach einem Artikel in Asien-Pazifik-Allergie im Oktober 2011 veröffentlicht. Symptome dieser Erkrankung sind laufende Nase, Niesen und Verstopfung der Nase.
