Taco Salate kombinieren Fleisch, Bohnen, Käse, Salat und Tomaten in einer knusprigen Taco Shell Schale. Wenn Sie an Zöliakie leiden und eine glutenfreie Diät einhalten, können Sie Fleisch, Bohnen, Käse und andere Produkte essen, ohne eine negative Reaktion zu riskieren. Sie sollten jedoch vorsichtig sein und die Art der Taco Shell, die mit dem Salat serviert wird, bewerten. Einige Tortilla-Schalen enthalten Gluten und setzen Sie dem Risiko einer Reaktion aus.
Zöliakie
Ein wichtiger Grund, warum Sie Gluten vermeiden möchten, ist, wenn Sie Zöliakie haben. Zöliakie ist eine Immunstörung, bei der Ihr Körper gegenüber Gluten empfindlich ist. Wenn Sie Gluten essen, greift Ihr Körper die Auskleidung Ihres Dünndarms an und verursacht Bauchschmerzen, Gewichtsverlust, Gas und Durchfall. Während es keine Heilung für Zöliakie gibt, können Sie Ihre Symptome verwalten, indem Sie Lebensmittel vermeiden, die Gluten enthalten.
Gluten
Gluten ist ein Protein in Weizen, Roggen und Gerste gefunden. Wenn Sie Gluten vermeiden sollten, vermeiden Sie Brot, Nudeln, Müsli und Tortillas aus diesen Körnern. Nach Angaben des National Digestive Diseases Clearinghouse kann eine Vielzahl verarbeiteter Lebensmittel auch Gluten enthalten, wie Hot Dogs, Aufschnitt, Pommes Frites, Matzen, Suppen und aromatisierte Kartoffelchips. Da Lebensmittelhersteller Gluten in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten, sollten Sie darauf achten, die Nährwertkennzeichnungen auf den Produkten, die Sie regelmäßig kaufen, zu überprüfen.
Mehl Tortilla Shells
Mehl Tortillas enthalten weißes oder Weizenmehl. Während der Herstellung von Tortillas knetet der Koch den Teig, der das Gluten noch mehr entwickelt. Nachdem die Tortilla gekocht ist, wird sie in einer Schüsselform frittiert. Bevor Sie einen Tacosalat in einem Restaurant bestellen, fragen Sie, ob sie den Salat mit einer Tortilla- oder Maistortilla-Schale zubereiten.
Mais-Tortilla-Muscheln
Maistortillas sind ein Grundnahrungsmittel für eine glutenfreie Diät. Zu einem glutenfreien Taco-Salat können Sie zu Hause Maistortillas in einer Schüsselform frittieren. Wenn Sie in einem Restaurant essen, fragen Sie Ihren Server, ob sie eine Mais-Tortilla-Schüssel anstelle einer Mehl-Tortilla-Schale anbieten. Wenn nicht, den Tacosalat auf einem Teller ohne Tortilla-Schale bestellen. Sie können zerkleinerte Mais Tortilla-Chips oben drauf streuen, um Crunch hinzuzufügen.
