Laut der University of Maryland Medical Center, Cayennepfeffer wurde von Indianern verwendet, um Lebensmittel zu würzen und Krankheiten für mehr als 9.000 Jahren zu heilen. Als Arzneimittel wurde Cayennepfeffer topisch zur Behandlung von Erkrankungen wie Gelenkschmerzen und Arthritis verwendet und kann auch oral eingenommen werden, um eine Vielzahl von Magen-Darm-Problemen zu behandeln.
Cayenne Pfeffer
Laut der Encyclopedia of Spices wurde Cayennepfeffer nach dem Ursprungsland des Cayenne in Französisch Guyana benannt. Cayennepfeffer, so wie wir ihn heute kennen, ist die gemahlene Samen und Schoten verschiedener Arten von würzigen Chilis, typischerweise die kleineren, würzigeren Sorten. Neben der Verwendung von Cayennepfeffer als Würzmittel und Gewürz für Nahrungsmittel wird es oft für medizinische Zwecke verwendet und ist üblicherweise in Form eines Nahrungsergänzungsmittels erhältlich. Zum Beispiel, Cayennepfeffer wird verwendet, um Cholesterin zu senken, Kreislaufprobleme zu behandeln, Gewichtsverlust und wird direkt auf die Haut als topische Schmerzmittel durch seine Fähigkeit, Substanz P zu blockieren, eine Chemikalie, die Informationen an das Gehirn, dass die Haut ist weitergeleitet Schmerzen.
Verdauungsvorteile
Cayenne wurde auch traditionell zur Behandlung von Magenschmerzen, Schmerzen durch Gas und Krämpfe und anderen Magen-Darm-Problemen eingesetzt. Der Wirkstoff in Cayennepfeffer ist Capascin, was die würzige "Verbrennung" verursacht, die Sie beim Probieren erfahren. Das Capascin innerhalb des Cayennepfeffers kann die Verdauung durch den Magen und den Darm wirksam anregen, wodurch ein erhöhtes Volumen von Verdauungsenzymen in Reaktion auf Capascin erzeugt wird. Die University of Maryland Medical Center stellt fest, dass es Hinweise gibt, dass Capsaicin bei der Behandlung von Sodbrennen wirksam sein könnte, aber diese Behandlung kann auch zu Bauchbeschwerden führen.
Magen-Darmtrakt
Eine Studie, die in der März-Ausgabe von "The Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, zeigte, dass scharfe Gewürze wie Cayennepfeffer tatsächlich mit Epithelzellen im Gastrointestinaltrakt interagieren können, um die Durchlässigkeit der Zellen zu erhöhen. Cayennepfeffer war eines von mehreren getesteten Gewürzen und erhöhte den transepithelialen elektrischen Widerstand (TER) der Zellen und erhöhte die Permeabilität. Diese Beobachtung könnte, so die Schlussfolgerung der Forscher, in der zukünftigen Forschung "pathophysiologisch wichtig" sein, insbesondere in der Erforschung von Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien.
Parasiten
Cayennepfeffer wird häufig von Heilpraktikern verwendet, um Parasiten im Verdauungstrakt zu töten. Behauptungen, dass Cayenne Darmparasiten zerstört, sind jedoch in erster Linie anekdotisch, und es scheint keine wissenschaftliche Forschung zu geben, die diese Behauptungen stützen könnte. Cayenne wird auch zur Behandlung von Parasiten bei Tieren eingesetzt. Ein Papier, das von McGill University's Ecological Agriculture Projects produziert wird, empfiehlt eine Tinktur aus Cayennepfeffer, pulverisiertem Wermut, Honig und Mehl als natürliche Entwurmungsbehandlung für Rinder.
