Eine 1/2-Tasse-Portion würfelförmigen Butternut-Kürbis enthält kein Fett, 2 Gramm Ballaststoffe und über 100 Prozent der Tagesdosis von Vitamin A für gesunde Erwachsene empfohlen. Obwohl Kochen eine übliche Zubereitungsmethode für Würfel aus geschältem Butternusskürbis ist, kann der Kontakt mit Wasser bewirken, dass das Gemüse wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C verliert. Um die Ernährung, die Sie von Butternusskürbis erhalten, zu maximieren, dampfen Sie stattdessen die geschälten Würfel. Verwenden Sie die gekochten Würfel in Pastagerichten, Pfannengerichten oder Suppen, oder zerquetschen Sie den Kürbis und verwenden Sie ihn als Füllung für Ravioli oder als Beilage zu gegrilltem Geflügel, magerem Fleisch oder Fisch.
Schritt 1
Wischen Sie die gesamte äußere Schale des Butternusskürbisses mit einem feuchten Papiertuch ab, um Schmutz und Schmutz zu entfernen. Stellen Sie den Kürbis auf ein großes Schneidebrett.
Schritt 2
Schneiden Sie die Oberseite und Unterseite des Kürbisses mit einem scharfen Messer ab. Den Kürbis halbieren, horizontal.
Schritt 3
Stellen Sie einen der Butternusskürbis Abschnitte aufrecht auf dem Schneidebrett. Rasiere die äußere Schale auf allen Seiten des Squash mit dem Messer ab. Wiederholen Sie den Peeling-Vorgang mit der anderen Squash-Sektion.
Schritt 4
Schneiden Sie den geschälten Butternusskürbis in 1-Zoll-Würfel. Verwerfe die Samen oder speichere sie für eine andere Verwendung.
Schritt 5
Füllen Sie einen großen Kochtopf mit ungefähr 1/2 Zoll Wasser. Legen Sie einen Dampfkorb in die Pfanne.
Schritt 6
Den würfelförmigen Butternusskürbis in den Dampfgarerkorb geben. Setzen Sie den Deckel fest auf die Pfanne, drehen Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 7
Senken Sie die Hitze. Lassen Sie die Kürbiswürfel etwa sieben bis zehn Minuten lang dämpfen, bis sie zarter sind.
Dinge, die du brauchen wirst
- Papiertücher
- Schneidbrett
- Scharfes Schneidmesser
- Großer Kochtopf mit festem Deckel
- Dampfkorb
Tipps
- Wenn Sie keinen Dampfkorb haben, können Sie stattdessen ein Metallsieb verwenden, das genau in einen großen Suppentopf passt, sagt die Cooking Light Website.
