Heidelbeeren, die in der heutigen Zeit für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien berühmt waren, wurden auch von den Ureinwohnern Amerikas geschätzt, die sie trockneten und mit Maismehl und Honig zu einem Pudding vereinigten. Native Americans auch medizinischen Wert in Blaubeeren erkannt und sie zur Behandlung von Infektionen der Atemwege verwendet. Die wissenschaftliche Forschung hat eine beträchtliche Menge an Informationen über den Nährwert und die gesundheitlichen Vorteile dieser delikaten und köstlichen Früchte hervorgebracht.
Gewichtsverlust
Frau wiegt sich im Maßstab Bildnachweis: tetmc / iStock / Getty Images Laut einer Studie, die im Oktober 2009 im "International Journal of Obesity" veröffentlicht wurde, könnten Heidelbeeren die Gewichtsabnahme fördern und Diabetes vorbeugen. In der Studie führte Blaubeersaft in Trinkwasser zu einer reduzierten Nahrungsaufnahme und einer langsameren Gewichtszunahme. Blaubeersaft verbesserte auch die Glukosetoleranz und verhinderte die Entwicklung von Diabetes. Blutzucker Vorteile waren nicht vollständig mit Gewichtsverlust verbunden, sagen die Forscher, und könnte auch mit der Aktivierung von Adiponektinen in Verbindung gebracht werden - Hormone, die eine Rückkopplungskontrolle ausüben, um den Appetit zu verringern.
Nervendegeneration
Nahaufnahme von frischen Blaubeeren Fotokredit: Monkey Business Bilder / Monkey Business / Getty Images Nach einer Studie, die in der September-Ausgabe 2010 des "British Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, schützen Blaubeeren vor einer Nervendegeneration. In der Gewebekulturstudie erhöhte der Blaubeersaft die Aktivität der antioxidativen Enzyme Katalase und Superoxid-Dismutase und schützte die Nervenzellen vor Wasserstoffperoxid-Schäden. Die Forscher folgern, dass Blaubeersaft sich bei der Prävention und Behandlung degenerativer Nervenerkrankungen als nützlich erweisen könnte.
Erinnerung
Blueberry Smoothie Bildnachweis: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Einschließlich Blaubeeren in Ihrer Ernährung könnte Ihr Gedächtnis verbessern und Demenz vorbeugen, sagt eine Studie in der April 2010 Ausgabe des "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht. Es wurde gezeigt, dass Polyphenol-Antioxidantien in Blaubeeren, bekannt als Anthocyane, Nervensignale in Gedächtnisbereichen des Gehirns erhöhen. Blaubeeren verbessern auch die Verwendung von Glukose im Gehirn auf eine Weise, die eine Degeneration von Nerven im Gehirn verhindern könnte. In der Studie führte der tägliche Verzehr von wildem Blaubeersaft über 12 Wochen zu einem verbesserten Lern- und Wortlisten-Recall. Verminderte depressive Symptome wurden ebenfalls festgestellt.
Leukämie
Schüssel mit frisch gepflückten Blaubeeren Fotokredit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Heidelbeeren führten in einer Vergleichsstudie von 30 verschiedenen Arten von landwirtschaftlichen Pflanzen, die in der Februarausgabe 2011 des "Journal of Natural Medicine" veröffentlicht wurde, das Feld in der Fähigkeit, Leukämiezellen zu hemmen. In der Gewebekulturstudie verwendeten die Wissenschaftler vier Linien humaner lymphoblastischer Leukämie und stellten fest, dass die Blaubeere die höchsten Hemmgrade auf allen vier Zelllinien lieferte, gefolgt von Bittermelonensamen, die gegen drei Zelllinien wirksam waren. Süßkartoffeln, Taro und Mume zeigten auch höhere Hemmgrade als Genistein, ein Isoflavon-Antioxidans aus Soja und bestimmten anderen Pflanzen, das als Referenzsubstanz in der Studie verwendet wurde.
