Fettfreie Nahrungsmittel sind Nahrungsmittel, die weniger als 0,5 g Fett pro Portion haben, gemäß der US-Regierung. Es gibt keine Definition von kohlenhydrat- oder kohlenhydratreduziert, obwohl Produktetiketten Verbraucher informieren, wenn Lebensmittel frei von Cholesterin, Natrium und Zucker sind. Es gibt nur sehr wenige Nahrungsmittel, die weniger als 0,5 g Fett und Kohlenhydrate enthalten.
Beseitigen Sie nicht Fett
geschnittene Avocado mit Olivenöl Foto-Kredit: Pomogayev / iStock / Getty Images Eine völlig fettfreie Diät wird nicht empfohlen, weil "etwas Fett in der Nahrung benötigt wird, um Teile der Körperzellen zu bilden, besonders die Zellmembranen", berichtet "The Best of Health", ein Buch von "Consumer Reports".
In der typischen amerikanischen Diät kommen mehr als 40 Prozent der Kalorien aus Fett. Zahlreiche Gesundheits- und Verbraucherorganisationen empfehlen, dass weniger als 30 Prozent der Kalorien aus Fett stammen. Das National Heart, Lung und Blood Institute empfiehlt, dass Menschen, die ihren hohen Cholesterinspiegel nicht senken konnten, nur 7 Prozent ihrer Kalorien aus Fett gewinnen.
Kohlenhydratfrei Nicht empfohlen
Frau isst Sandwich Bildnachweis: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Eine Diät, die frei von Kohlenhydraten oder sogar kohlenhydratarm ist, wird von den meisten Ernährungswissenschaftlern und Regierungsbehörden nicht empfohlen. Ungefähr 30 Prozent der Kalorien in einer typischen amerikanischen Diät kommen von Kohlenhydraten, aber diese Zahl sollte 55 Prozent sein, empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium. "Dr. Atkins "New Diet Revolution" empfiehlt, dass Menschen nur sehr wenige Kohlenhydrate essen, weil sie für Fettleibigkeit verantwortlich sind, eine Schlussfolgerung, der die meisten Ernährungsexperten nicht zustimmen.
Fett- und kohlenstofffrei
kalorienarme Gelatine Bildnachweis: alexsalcedo / iStock / Getty Images Die Liste der Lebensmittel, die absolut kein Fett und keine Kohlenhydrate enthalten, ist laut Dr. Dean Ornishs Programm zur Umkehrung von Herzerkrankungen. "Eine Tabelle in Ornishs Buch listet mehr als 600 Lebensmittel auf. Von diesen 600 sind die folgenden die einzigen Lebensmittel mit Null Fett und Null Kohlenhydrate aufgeführt: Backpulver, Sprite ohne Zucker, Fresca, nicht aromatisierte Gelatine, kalorienarme Gelatine, Gin, Rum, Wodka, Whiskey und Speisesalz.
In der Nähe von Null Fett und Kohlenhydrate
Pfanne gebratene Jakobsmuscheln Bildnachweis: nstanev / iStock / Getty Images Es gibt mehrere Arten von Fischen, die die Standards der US-Regierung für fettfreie Nahrungsmittel erfüllen und außerdem weniger als 0,5 g Kohlenhydrate pro Portion aufweisen. Sie sind Sardellen (0,3 g Fett, 0 Kohlenhydrate), Flunder (0,2 g Fett, 0 g Kohlenhydrate), Schellfisch (0,1 g Fett, 0 g Kohlenhydrate), Heilbutt (0,3 g Fett, 0 g Kohlenhydrate), Jakobsmuscheln (0,3 g Fett, 0 g Kohlenhydrate) ), Garnelen (0,2, 0,1 g Kohlenhydrate), Snapper (0,3, 0 g Kohlenhydrate) und Sohle (0,2 g Fett, 0 g Kohlenhydrate).
Eiweiß erfüllt auch die fettfreie Definition der Regierung und hat nur 0,4 g Kohlenhydrate pro Portion. Andere fettfreie, kohlenhydratfreie Lebensmittel sind Bouillon (0,1 g Fett, 0,2 g Kohlenhydrate), Tab (0 g Fett, 0,1 g Kohlenhydrate) und Senf (0,2 g Fett, 0,3 g Kohlenhydrate).
Keine Fette oder Kohlenhydrate
Stück gegrilltes Huhn Fotokredit: Cleardesign1 / iStock / Getty Images Es gibt unzählige Lebensmittel, die als fettfrei gelten, darunter die meisten Obst- und Gemüsesorten und einen bedeutenden Anteil an Bohnen, Getreide und Brot.
Es gibt auch unzählige Lebensmittel mit wenigen Kohlenhydraten, darunter die meisten Fleisch, Geflügel, Fisch und Käse.
