Milch, Joghurt und andere Milchprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Protein, aber sie machen einige Teile der Bevölkerung krank. Eine Milchallergie ist eine Immunreaktion auf eines oder mehrere der vielen Proteine in Milchprodukten. Schon kleinste Milchmengen können bei Allergikern Blähungen, Durchfall, Verstopfung, Hautreizungen, Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen und Atemwegssymptome verursachen. Milchintoleranz hat viele ähnliche Symptome, ist aber nicht immun und bezieht sich auf die Unfähigkeit, Milchzucker oder Laktose zu verdauen.
Diät durch Diagnose
Menschen mit einer Milchunverträglichkeit haben viel mehr Möglichkeiten als solche mit einer Milchallergie, da die meisten Geschäfte Milch, Joghurt und Käse ohne Laktose enthalten. Eine wahre Milchallergie betrifft Säuglinge und Kleinkinder mit einem unreifen Darm am häufigsten, laut der Website der Universität von Chicago Medizin. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie denken, Sie haben eine Milchallergie oder Intoleranz, um sicherzustellen, dass Sie genug Nährstoffe bekommen.
Etiketten lesen
Wenn Sie eine strenge milchfreie Diät einhalten müssen, müssen Sie clever einkaufen. Sie können verpackte Artikel mit prominenten "Molkerei-frei" und "ungeschickt" Etiketten sehen, aber kaufen Sie sie nicht zu schnell. Die meisten Milchprodukte sind frei von Milch, Butter und Sahne, können aber Milchproteine enthalten. Einige Hersteller verwenden ein milchfreies Etikett, wenn das Produkt nur laktosefrei ist. Koscheres Essen - "Parve" genannt - ist in der Regel wirklich milchfrei, aber Sie sollten immer noch die Nährwertkennzeichnung überprüfen und nach Proteinen suchen, einschließlich Casein.
Essen zu essen
Kalzium ist der Hauptnährstoff, den Sie verpassen könnten, wenn Sie ohne Milchprodukte essen, aber das Mineral ist in vielen nahrhaften Lebensmitteln wie Sardinen, verstärktem Saft, Tofu, Lachs in Dosen, dunklem Gemüse, Brokkoli und Brot enthalten. Trinken Sie ein Glas angereicherten Orangensaft zum Frühstück, machen Sie ein Sandwich auf Vollkornbrot zum Mittagessen und machen Sie einen Salat aus dunklem Blattgemüse mit Dosenlachs zum Abendessen gekrönt. Protein ist ein anderer Nährstoff, den Sie vielleicht vermissen, aber die meisten Menschen haben keine Probleme, Protein aus Quellen wie Fleisch, Nüssen und Bohnen zu bekommen.
Anfangen
Lebend milchfrei zu sein kann schwierig sein, aber Sie werden schnell Substitutionen lernen. Sie müssen die meisten im Laden gekauften Brot, Cracker und Müsli vermeiden, aber Französisch Brot, Salz Cracker und Bagels sind in der Regel sicher. Plain Haferflocken, Weizencreme, Reis und Kartoffeln sind alles faire Spiel. Versuchen Sie, warmes Müsli mit einem Milchersatz wie Mandel- oder Kokosmilch zu essen. Das meiste einfache Fleisch, Fisch und Geflügel ist sicher, aber seien Sie vorsichtig mit Produkten mit Panade, da die Panade Milch enthalten kann. Alle frischen Früchte und Gemüse sind milchfrei und voller Nährstoffe. Vermeiden Sie Produkte, die mit Soßen zubereitet werden.
