MayoClinic.com rangiert als eines von fünf Spitzennahrungsmitteln, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken, also können Sie Mandeln auf Ihre Herz-gesunde Nahrungsmittelliste setzen. Aber Mandeln, wie die meisten Nüsse, enthalten eine Menge Kalorien. Wenn Sie zu viel essen und an Gewicht zunehmen, können Sie Ihren Cholesterinspiegel erhöhen. Die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA empfiehlt, täglich eine Handvoll Mandeln oder andere Nüsse zu essen.
Mandelnahrung
Eine Unze Mandeln - etwa 23 Nüsse - enthält 163 Kalorien. Mandeln sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein mit 6 g pro Unze. Eine Portion Mandeln liefert auch 6 g Kohlenhydrate, 14 g Fett und 3,5 g Ballaststoffe. Mandeln sind reich an Fett - ein 1-Unzen. Portion enthält mehr Fett als 2 Unzen. von Cheddar-Käse - aber fast das gesamte Fett in Mandeln kommt von ungesättigten Fettsäuren, die helfen können, Ihre kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern. Das ungesättigte Fett in Käse kann Cholesterin erhöhen und zu Herzerkrankungen beitragen.
Protein und gesättigtes Fett
Um Cholesterin zu senken, ersetzen Sie Mandeln für einige der tierischen Proteine in Ihrer Ernährung. Sie benötigen ca. 5 Unzen. bis 6 1/2 oz. von Protein täglich, abhängig von Ihrem Geschlecht, Alter und Grad der Aktivität. Ein 1/2-Unze. die Lieferung von Mandeln entspricht 1 Unze. von tierischem Protein. Wenn Sie 1 1/2 Unze ersetzt haben. von Nüssen für 3 Unzen. von Hamburgern würden Sie Ihre gesättigte Fettzufuhr um 4,4 g reduzieren. A 1 1/2 oz. Servieren von Mandeln enthält 1,6 g gesättigtes Fett, verglichen mit 6 g in 3 Unzen. von magerem Rinderhackfleisch. Eine cholesterinbewusste Diät begrenzt gesättigtes Fett auf 16 g bis 22 g pro Tag.
Ballaststoff
Die Faser in Mandeln kann Ihnen auch helfen, Ihr Low-Density-Lipoprotein - LDL oder "schlechtes" - Cholesterin zu reduzieren. Es kann auch helfen, Gewicht zu verlieren, da ballaststoffreiche Lebensmittel mehr Sättigung als ballaststoffarme Nahrungsmittel bieten. Dies bedeutet, dass 1 Unze. von Mandeln werden Sie wahrscheinlich mehr als 1 Unze füllen. Weißbrot, das 0,7 g Ballaststoffe pro 1-Unzen enthält. Scheibe oder 1 Unze. von irgendeinem Fleisch, das keine Faser enthält.
Kalorien
Obwohl Mandeln eine cholesterinfreundliche Menge an magerem Protein, Ballaststoffen und gesundem Fett liefern, wäre es nicht ratsam, Mandeln zu Ihrer ausschließlichen Quelle für diese Nährstoffe zu machen. Wenn Sie zum Beispiel nur Mandeln verwendet haben, um Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken, würden Sie Ihrer Ernährung 815 bis 1.059 Kalorien hinzufügen. Nehmen Sie auch kalorienarme, cholesterinsenkende Nahrungsmittel in Ihre Ernährung auf. Gute Beispiele sind Himbeeren, Haferflocken, Erbsen und schwarze Bohnen.
