Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihren Obstsalat aufzupeppen, sollten Sie die Zugabe von gelben Wassermelonenwürfeln in Betracht ziehen. Es ist süßer als sein rotfleischiger Cousin, aber genauso saftig und durstlöschend. Die gelbe Wassermelone, die sowohl in Samen als auch in kernlosen Sorten erhältlich ist, verleiht Ihrem süßen Salat nicht nur mehr Helligkeit, sondern auch Nährstoffe, die Ihren Körper vor Krankheiten schützen.
Kalorienarme Güte
Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder ein gesundes Gewicht zu halten, ist gelbe Wassermelone eine gute Wahl. Eine 1-Tasse-Portion der gelben Frucht enthält nur 46 Kalorien. Die Wassermelone ist nicht nur kalorienarm, sondern aufgrund ihrer großen Portionsgröße auch sehr sättigend. Wenn Sie kalorien- und füllungsarme Lebensmittel essen, können Sie Ihre Gesamtkalorienzufuhr reduzieren, ohne dass Sie sich benachteiligt fühlen. Dies wiederum erleichtert es Ihnen, sich an Ihre kalorienreduzierte Diät zu halten.
Quelle der Kalorien
Die meisten Kalorien in der gelben Wassermelone stammen aus dem Kohlenhydratgehalt. Eine 1-Tasse-Portion der Frucht enthält 12 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Protein. Kohlenhydrate sind die primäre und bevorzugte Energiequelle des Körpers. Von den 12 Gramm Gesamtkohlenhydrat in der gelben Wassermelone stammen 10 Gramm aus Zucker und 1 Gramm aus Ballaststoffen. Während die meisten Kohlenhydrate in Form von Zucker vorliegen, gilt die gelbe Wassermelone wegen ihres Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts immer noch als gesunde Quelle für Kohlenhydrate.
Gut für Sie Nährstoffe
Die gelbe Wassermelone ist eine gute Quelle für Vitamin A und Vitamin C und erfüllt 18 Prozent des Tageswertes für Vitamin A und 21 Prozent des Tageswertes für Vitamin C. Sie erfüllt auch 5 Prozent des Tageswertes für Kalium (siehe Referenz 2) ). Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das zur Herstellung und Reparatur von Haut und Blutgefäßen sowie zur Heilung von Wunden benötigt wird. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das die Immun- und Augengesundheit unterstützt. Als Mineral und Elektrolyt hilft Kalium dabei, Proteine aufzubauen und das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten.
Gelb gegen Rot
Während gelbe Wassermelone eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung ist, ist es wichtig, den geringen Unterschied in der Ernährung zwischen den gelben und roten Sorten zu beachten. Gelbe Wassermelone ist eine gute Quelle für Beta-Carotin und rote Wassermelone ist eine gute Quelle für Lycopin. Beta-Carotin und Lycopin sind Provitamin-A-Carotinoide, die in Pflanzen vorkommen. Der Körper kann Beta-Carotin im Körper in Vitamin A umwandeln, Lycopin aber nicht umwandeln. Sowohl Beta-Carotin als auch Lycopin sind Antioxidantien und können Schutz gegen Krebs und Augenkrankheiten bieten.
