Convenience-Lebensmittel wie Dosen-Suppe bekommen oft einen schlechten Ruf, wenn es um gesundes Essen geht. Einige Dosensuppen können tatsächlich ziemlich gesund sein. Das bedeutet nicht, dass Sie es zu einem Grundnahrungsmittel machen sollten. Aber wenn Sie sich krank fühlen oder einfach nur eine schnelle Mahlzeit zusammenmixen müssen, dann kann die Suppe in Dosen eine ziemlich gesunde Wahl sein, solange Sie klug wählen.
Natriumgehalt
Eine der größten Bedenken hinsichtlich der Konservendosen ist der Natriumgehalt. Ziel ist es, Ihre Natriumaufnahme unter 2.300 Milligramm pro Tag zu halten. Reduzieren Sie das auf nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag, wenn Sie Bluthochdruck, Diabetes, Nierenerkrankungen haben, wenn Sie Afroamerikaner sind oder wenn Sie 51 oder älter sind, empfiehlt es die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Viele Suppen in Dosen sind sehr reich an Natrium. Zum Beispiel enthält eine handelsübliche Marke von Hühnernudel- und Gemüsesuppen unglaubliche 890 Milligramm Natrium pro 1/2 Tasse kondensierte Portion. Entscheiden Sie sich für reduzierte Natrium-Sorten, um Ihre Salzaufnahme unter Kontrolle zu halten. Viele beliebte Marken bieten Dosen Suppen, die weniger als 600 Milligramm Natrium pro Portion haben.
Energiedichte
Die Energiedichte bezieht sich darauf, wie viele Kalorien in einem Gramm Nahrung enthalten sind. Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt haben eine geringere Energiedichte, während fettere Lebensmittel eine höhere Energiedichte haben. Sie können mehr von Lebensmitteln mit einer niedrigeren Energiedichte als Lebensmittel mit einer hohen Energiedichte für die gleiche Menge an Kalorien verbrauchen. Suppen aus Brühen in Dosen haben eine niedrigere Energiedichte als Cremesuppen, da sie mehr Wasser und weniger Fett enthalten. Der Verzehr einer kleinen Portion Brühe-basierter Suppe vor einer Mahlzeit kann Ihnen helfen, Ihre Kalorienzufuhr zu senken und sich satt zu fühlen. Eine 2007 von Forschern der Penn State University durchgeführte Studie ergab, dass die Teilnehmer bei einer Mahlzeit 20 Prozent weniger Kalorien zu sich nahmen, wenn sie zuerst eine Portion kalorienarmer Suppe zu sich nahmen.
Faser, Vitamine und Mineralien
Wenn Sie in Dosen Suppe essen, wählen Sie Sorten mit mindestens 10 Prozent Ihres täglichen Wertes von Ballaststoffen und viele Vitamine und Mineralstoffe, empfiehlt "Fitness" -Magazin. Männer im Alter von 19 bis 50 Jahren benötigen etwa 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag, während Frauen im gleichen Alter 25 Gramm benötigen, so die Colorado State University Extension. Bohnen und Gemüse sind reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Wählen Sie Suppen, die hauptsächlich aus Bohnen, Linsen und Gemüse bestehen, in einer natriumarmen Brühe für eine gesunde Füllung.
BPA-Bedenken
BPA, eine Chemikalie, die in Dosen verwendet wird, die die Hormonproduktion stört und das Risiko bestimmter Krebserkrankungen erhöhen kann, ist selbst für die gesündesten Dosensuppen ein Problem. Eine Studie, die 2011 im "Journal of the American Medical Association" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Teilnehmer, die fünf Tage in Dosen Suppe konsumierten, im Urin 1,221 Prozent mehr BPA hatten als Teilnehmer, die die Suppe nicht zu sich nahmen. Um BPA in Fertigsuppen zu vermeiden, wählen Sie Sorten, die in Tetra Pak verpackt sind, eine Art Karton aus Pappe, PET-Kunststoff und Aluminium, der MSN Healthy Living empfiehlt.
