Für die meisten von uns war Erdnussbutter ein wichtiger Kindheitssnack - wir sind aufgewachsen, Erdnussbutter und Gelee Sandwiches, Erdnussbutterkekse, Brownies mit gehackten Nüssen und dergleichen zu essen. Leider können Kinder mit Erdnuss-Allergien diese Leckereien nicht genießen.
Darüber hinaus können Kuchen- und Muffinmischungen, Bonbons und Müsliriegel in Anlagen hergestellt werden, die Nüsse verarbeiten oder Erdnussöl enthalten können. Selbst wenn das von Ihnen gekaufte Lebensmittel keine Erdnüsse als Zutat enthält, können Spurenmengen eine allergische Reaktion hervorrufen.
Aus Sicherheitsgründen sollten Sie immer die Etiketten auf Mischungen und anderen vorgefertigten Lebensmitteln überprüfen, um sicherzustellen, dass sie wirklich nussfrei sind. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) verlangt, dass verpackte Lebensmittel Allergeninformationen auf dem Etikett enthalten. Beachten Sie, dass ein Etikett, das angibt, ob Lebensmittel mit Geräten verarbeitet wurden, die möglicherweise auch potenzielle Allergene verarbeitet haben, keine Anforderung ist, aber von vielen Unternehmen freiwillig befolgt wird.
Ärgern Sie sich nicht, wenn Sie ein Kind mit einer Erdnussallergie haben. Es gibt viele süße Leckereien, die er oder sie ohne eine allergische Reaktion genießen kann.
Dieser macht genauso viel Spaß wie zu essen. Sie brauchen eine ganze Banane, Schokoladensoße und zerdrückte Graham Cracker.
Erdbeeren mit Schokoladenüberzug
Erdbeeren sind mit Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien gefüllt. Diese süßen Beeren sind nicht nur gut, sondern auch gut für dich.
Schmelzen Sie einfach Chocolate Chips oder Riegel in einer Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser und rühren Sie die Schokolade oft um. Vom Herd nehmen und die Erdbeeren bis zum Stiel eintauchen. Lassen Sie die Beeren vor dem Essen auf Wachspapier abkühlen.
Beschränken Sie sich auf etwa eine Tasse Schokolade. Sie können Schokolade Chips oder acht Unzen Semi-Sweet-Schokolade verwenden. Sie können organische, reine Schokolade in den meisten lokalen Bioläden kaufen. Dunkle Schokolade ist die gesündeste für Sie und erhöht die Menge an Antioxidantien, die Sie bei jedem Bissen bekommen.
Fruchtknaller
Frozen Fruits Pops sind eine große Freude, besonders an einem heißen Tag. Im Gegensatz zu gekauften Sorten werden die, die Sie zu Hause herstellen, nicht mit Zucker, Lebensmittelfarbe und anderen Konservierungsmitteln beladen.
Greifen Sie die Früchte, die Sie wollen, und werfen Sie sie in einen Mixer. Mangos, Beeren, Bananen und ein Schuss Limette sorgen für eine tolle Kombination. Wenn Sie sich mutig fühlen, mischen Sie auch Avocado.
Sobald gemischt, legen Sie die Fruchtmischung in Plastikeis-Pop-Schalen, die Sie in fast jedem Dollar-Geschäft kaufen können. Schieben Sie sie in den Gefrierschrank und warten Sie, bis die Kälte ihre Wirkung entfaltet hat.
Solange wir über Obst reden, vergessen Sie Smoothies nicht! Verwenden Sie alle Früchte, die Sie mögen, mischen Sie sie zusammen mit einem Schuss Milch oder fettfreiem Joghurt und Eis.
Affe Tails
Dieser macht genauso viel Spaß wie zu essen. Sie brauchen eine ganze Banane, Schokoladensoße und zerdrückte Graham Cracker.
Die Banane schälen, ein wenig Schokoladensauce darüber träufeln und in die Graham-Cracker-Krümel rollen, bis sie bedeckt sind. Um klebrige Finger zu vermeiden, stecken Sie einen Eisstiel in das Ende der Banane, bevor Sie die Schokoladensauce auftragen.
Frushi
Wenn Sie sich wirklich ambitioniert fühlen, probieren Sie Frushi oder Fruchtsushi.
Nehmen Sie einige Ihrer Lieblingsfrüchte (je bunter, desto besser) und schneiden Sie sie schön und dünn, wie lange Konfettistreifen. Dann legen Sie etwas getrocknetes Fruchtleder, das Sie auf den Reformmärkten finden, in 2 Zoll breite Streifen.
Legen Sie Ihre Fruchtscheiben in saubere, flache Reihen, um die gesamte Oberfläche Ihres Fruchtleders zu bedecken, und rollen Sie dann das Leder fest um die Frucht. Schneiden Sie Ihre Sushi-Rollen in zwei Hälften und schon kann es losgehen! Sie können Ihre Kreativität immer steigern, indem Sie einen Klecks griechischen Joghurt oder Frischkäse in die Mitte legen.
Andere schnelle Snack-Ideen für Kinder mit Erdnuss-Allergien sind:
• Schnittkäse mit Beeren und Vollkorncrackern • Trockenobst • Süßes Brot, wie Bananen, Kürbis und Kürbisbrot, das zu Hause leicht nussfrei gemacht werden kann • S'mores
Über den Autor
Boyan Hadjiev, MD, ist seit fünf Jahren praktizierender Arzt. Er ist in den Bereichen Innere Medizin (2003) und Allergie und Immunologie (2005) doppelt zertifiziert.
Dr. Hadjiev absolvierte die University of Michigan mit einem BA in Biologie und einem MD von Cleveland Clinic-Case Western Reserve School of Medicine.
