Celebrity-Trainer und Bestseller-Diät-Autor Harley Pasternak bietet Bewegung und Ernährungsberatung für Hollywoods heißeste Stars, die oft kurzfristig für Film- oder TV-Rollen und für Musiker, die sich auf Konzertreisen vorbereiten, straffen und straffen müssen.
In seinem neuen Buch "The Body Reset Diet" teilt Pasternak den Diätplan, den er entworfen hat, um jedem zu helfen, 15 Pfund in 15 Tagen zu verlieren. Außerdem teilt er das Rezept für sein Lieblingsessen, das auch ein Getränk ist: Apple Pie Smoothie, ein dickflüssiger Joghurt-Frucht-Gewürz-Shake.
Warum Harley Pasternak Smoothies liebt
Körperbewusstsein ist Pasternak wichtig, der sich noch an seine pummeligen Tage erinnert.
"Ich war ein Kind, das ein bisschen mehr Müll hatte - überall - und dann brachte mich meine Mutter zum Kochunterricht und holte mir mit 13 Jahren einen Trainer am YMCA, als ich mit dem Krafttraining anfing."
Um erfolgreich zu sein, passte Pasternak seine Ernährung zu seinen muskelaufbauenden Zielen.
"Ich habe riesige Mengen an Protein konsumiert - das war bevor man Eiweiß kaufen konnte", sagte Pasternak. "Ich würde am Morgen aufwachen und ein Dutzend Eier haben und die Eigelb trennen."
Pasternak, der 5 Fuß 10 Zoll groß ist, sagt, dass er 240 Pfund erreicht hat. "Mein Ziel war damals anders, und ich habe einen Körperbau erreicht, der Frauen nicht so gut gefallen hat wie Jungen in meinem Hockeyteam", sagte er. Erst als ein Mädchen "Eww!" Sagte, entschied er sich für eine weitere Veränderung in seinem Leben. Zu diesem Zeitpunkt änderte er sein Trainingsziel von Bulking bis zur Verletzungsprävention.
Jetzt bei 215 Pfund, frisst Pasternak, um seinen Wartungstrainingsplan zu unterstützen und zieht es vor, Speisen im Mixer vorzubereiten, anstatt zu grillen, zu dämpfen oder zu pochieren.
Wenn Lebensmittel in einem Mixer zubereitet werden, schneiden die Blätter die Zellwände auf eine Weise, die alle Vitamine und Nährstoffe im Körper freilegt und sie für den Körper leichter nutzbar macht, erklärt Pasternak, der einen Master in Sportphysiologie und Ernährung besitzt Wissenschaften von der Universität von Toronto. "Viele der Nährstoffe in einem Kohlsalat werden durch dich gehen, ohne von deinem Körper verwendet zu werden", sagte Pasternak.
Smoothies, sagt Pasternak, sind schnelle, schmackhafte und gesunde Mahlzeiten, die auch vielseitig sind. Nach ihrem Workout mit Pasternak genießen die Superstars Lady Gaga und Rihanna einen Smoothie als belebenden Snack. An mehreren Vormittagen pro Woche macht Pasternak einen Smoothie zum Frühstück - ohne dabei die kalorienreichen Lattes und Shakes der beliebten Kaffeehäuser zu vergessen. "In 60 Sekunden kann ich es schaffen", sagte er. "Ich werde es nicht verbrennen, es gibt keine schmutzigen Pfannen, und ich kann es mitnehmen."
Pasternak's Rezept für Apfelkuchen-Smoothie
Fotokredit: Harley Pasternak Pasternak kreierte das Rezept für seinen Apfelkuchen-Smoothie am Set von "Revolution", einer TV-Serienshow, die er im Frühjahr 2012 auf ABC mitwirkte. Er war eine Rezeptur, die sicherstellte, dass jeder Smoothie die optimalen Makronährstoffe und den Geschmack hatte.
Der gebürtige Kanadier sagt, dass das Rezept ihn wirklich an Heimat erinnert.
"Die Kombination von Apfel und Zimt macht mich glücklich", sagte Pasternak. "Es ist ein sehr beruhigender Geschmack und Aroma."
ZUTATEN:
7 rohe Mandeln, ganz oder gehackt 1 roter Apfel, ungeschält, entkernt und gehackt 1 Banane, gefroren und in Stücke geschnitten 1/2 Tasse fettfreie Ebene griechischen Joghurt 3/4 Tasse fettfreie Milch 3/4 TL gemahlener Zimt
RICHTUNGEN:
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Mandeln vermischen, bis sie fein gemahlen sind. (Wenn Ihr Mixer nicht stark genug ist, um Mandeln zu mahlen, können Sie gehackte Mandeln oder sogar Mandelmehl kaufen.)
Fügen Sie den Apfel, die Banane, den Joghurt, die Milch und den Zimt hinzu.
- Mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Steigerung des Nährwertwertes von Apple Pie Smoothie
"Harleys Smoothie hat ein ausgewogenes Verhältnis von gesunden Fetten aus den Mandeln, Protein aus dem griechischen Joghurt und Energie liefernden Kohlenhydraten aus der Frucht", sagte Tzabia Siegel, Ernährungscoach in der Sportmedizin Klinik des Toronto Athletic Club. "Der Zimt ist ein guter Blutzuckerstabilisator und Antioxidans."
Seigel, Autor von "Jump Off the Diät Laufband: 12 Wochen auf Ihrem Weg zum Lifetime Weight Loss", empfiehlt Tweaks, die Pasternak Smoothie noch gesünder machen können.
"Wenn der griechische Joghurt 15 Gramm Protein enthält", sagte sie - und merkte an, dass viele Menschen zum Frühstück 20 bis 40 Gramm Protein benötigen - "gehen Sie voran und fügen Sie 15 Gramm veganes Protein oder Molkenproteinpulver hinzu. Eines der Dinge, die Protein tut, ist die Stimulation des Hormons Glucagon, das den Blutzucker stabilisiert und Fettzellen schrumpft. "
Eine Erhöhung der Proteinaufnahme könnte zu einem größeren Gewichtsverlust und einer besseren Gewichtskontrolle führen, sagt Seigel.
"Harley könnte auch das Omega-3-Fett und die Ballaststoffe durch Zugabe von einem Esslöffel Leinsamen oder Chiasamen erhöhen", sagte sie. Omega-3 ist ein essenzielles Fett, das für Hormon-, Gehirn-, Gelenk-, Entzündungs- und Herzfunktionen benötigt wird.
