GGT, auch bekannt als Gamma-Glutamyl-Transferase, ist ein Enzym, das hauptsächlich in der Leber vorkommt und den Transport von Peptiden und Aminosäuren in Ihre Zellen unterstützt. Laut Arzt Ray Sahelian beträgt der maximale GGT-Blutspiegel für Frauen 45 Einheiten pro Liter und 65 Einheiten pro Liter für Männer. Erhöhte GGT ist ein Indikator für Herzerkrankungen und Fettlebererkrankungen und prognostiziert ein erhöhtes Mortalitätsrisiko. Sie können Ihren GGT-Wert senken, indem Sie Obst, Gemüse und bestimmte Proteine verzehren.
Glutathion
Glutathion ist das primäre Antioxidans Ihres Körpers, das hilft, freie Radikale zu bekämpfen und vor oxidativem Stress zu schützen. Glutathion- und GGT-Spiegel sind umgekehrt proportional zueinander. Ein Überschuss an GGT kann dieses wichtige Antioxidans abbauen, so dass der Glutathiongehalt gering und der Antioxidationsmittelschutz gering ist. Gesundheitsschäden treten auf, wenn nicht genügend Glutathion vorhanden ist. Die Erhöhung von Antioxidantien wie Glutathion kann helfen, den GGT-Spiegel zu senken.
Eiweiß
Bestimmte Arten von Protein können Glutathion erhöhen, was dazu beitragen kann, den Serum-GGT-Spiegel zu senken. Geflügel, Eier und Molkenprotein, ein Nebenprodukt bei der Käseproduktion, enthalten Cystein, eine Aminosäure, die eine entscheidende Rolle bei der Glutathionproduktion des Körpers spielt. Andere Proteinquellen, die mit abnehmendem GGT assoziiert sind, umfassen Hülsenfrüchte und Nüsse. Rotes Fleisch, wie Schweinefleisch und Rindfleisch, enthält kein Cystein und kann Ihren Serum-GGT-Spiegel erhöhen.
Früchte und Gemüse
Der Verzehr von Obst und Gemüse kann dazu beitragen, den GGT-Wert zu senken. Laut einer Studie aus dem Jahr 2004, die im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, ist der Verzehr von 10 bis 11 Portionen frischem oder gefrorenem Gemüse pro Woche mit einer verminderten GGT verbunden. Darüber hinaus kann das Trinken von Fruchtsäften sechs bis sieben Mal pro Woche und das Essen einer Portion Obst fünf bis sechs Mal pro Woche Ihren GGT-Serumspiegel signifikant senken. Insbesondere Obst und Gemüse, reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Beta-Carotin und Folsäure, wie Karotten, Römersalat, Spinat, Süßkartoffeln, Aprikosen, Tomaten und Kürbis, können Ihren GGT-Serumspiegel senken und Ihren Körper mit starken Antioxidantien versorgen .
Andere Überlegungen
Alkohol kann Ihren GGT-Spiegel erhöhen, da Alkohol in der Leber metabolisiert wird. GGT befindet sich hauptsächlich in Ihren Leberzellen und ist sehr empfindlich gegenüber Alkoholkonsum. Darüber hinaus erhöhen GGT-Spiegel von der Einnahme bestimmter Antiseizmittel wie Alkohol Phenytoin und Phenobarbitol. Lebererkrankungen, Pankreatitis und Virusinfektionen können auch GGT erhöhen.
