Agavensirup oder Nektar ist ein gesunder Ersatz für Süßungsmittel, anstatt normalen Weißzucker zu verwenden. Es wird keinen Blutzuckeranstieg verursachen und enthält tatsächlich kleine Mengen an Nährstoffen. Während Agave ist sicherlich eine ganz natürliche Alternative Süßstoff, es ist immer noch eine zuckerhaltige Substanz und Sie müssen Ihre Portionsgröße klein halten.
Glykämischen Index Ranking
Einer der Vorteile von Agavensirup anstelle von anderen Süßstoffen ist, dass es auf den glykämischen Index niedriger ist. Der Index bewertet einzelne Lebensmittel anhand ihrer Auswirkungen auf Ihren Blutzucker. Je höher die Punktzahl ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Nahrung den Glukosespiegel schnell ansteigen lässt. Lebensmittel mit einem GI von mehr als 70 gelten als hoch, während solche mit einem Score von 55 bis 70 sind moderat, und niedrig glykämische Lebensmittel haben eine Einstufung von weniger als 55. Agavendicksaft hat eine sehr niedrige glykämische Bewertung von 11 bis 19, abhängig von die Vielfalt. Zum Vergleich, reiner Honig rangiert mit 58 auf dem Index und einfach weißer Tischzucker hat eine Punktzahl von 65, so dass diese Süßstoffe eher einen unmittelbaren Einfluss auf Ihren Blutzucker haben.
Kalorienquellen
Eine 1-Esslöffel Portion Agavendicksaft hat weniger als 65 Gesamtkalorien. Nur eine Spur dieser Kalorien kommt von Protein und Fett, insgesamt etwa 1 Kalorie aus einer Kombination von beidem. Rund 9 Kalorien stammen aus Stärkekohlenhydraten. Die meisten Kalorien, oder 56 Kalorien, kommen von den 14 Gramm Zucker, den Sie in jedem Esslöffel bekommen.
Zucker Überlegungen
Abgesehen davon, dass Sie Energie geben, liefert zusätzlicher Zucker nicht viel Nahrung. Die American Heart Association empfiehlt, die tägliche Aufnahme auf 150 Kalorien aus Zucker für Männer und 100 Kalorien aus Zucker für Frauen zu begrenzen. Dies entspricht ungefähr 38 Gramm bzw. 25 Gramm zugesetzten Zuckers. Ein Esslöffel Agave nimmt mehr als ein Drittel Ihrer täglichen Zuckerzuteilung ein, als ein Mann oder mehr als die Hälfte Ihres Taschengelds, als eine Frau.
Mikronährstoff Details
Sie erhalten kleine Mengen an Mineralien und Vitaminen aus Agaven, Nährstoffe, die Sie nicht aus verarbeitetem Weißzucker erhalten. Agavensirup liefert etwas Kalium und Natrium, zwei Mineralien, die Sie brauchen, um Ihr Herz zu schlagen. Es stellt auch etwas Eisen zur Verfügung, um Sauerstofftransport und Selen zu unterstützen, ein Antioxidans, das hilft, schädliche freie Radikale zu bekämpfen. Vitamine C und E sind andere Arten von Antioxidantien, die Sie von Agavensirup erhalten. Es fügt auch etwas Vitamin A und K zu Ihrer Diät hinzu.
