Rhabarber ist zerschnitten und gefroren oder als lange, frische Stängel erhältlich, und es ist auch möglich, es in Ihrem Garten anzubauen, wenn Sie in einem Gebiet mit kühlen Sommern - Temperaturen weniger als 75 Grad Celsius - und kalten Wintertemperaturen von weniger leben als 40 Grad F. Rhabarber hat einen hohen Wassergehalt und ist ziemlich kalorienarm. Es hat nur 26 Kalorien in einer Tasse und es trägt zu Ihrer täglichen Einnahme von Vitamin A und C und Kalium bei. Sollten Sie feststellen, dass Rhabarber Ihren Garten übernimmt oder einen besonders günstigen Verkauf auf dem Markt findet, kleben Sie den zusätzlichen Rhabarber in Ihren Gefrierschrank. Vorgefrieren Vorbereitung ist minimal.
Schritt 1
Waschen und trocknen Sie den Rhabarber vollständig.
Schritt 2
Schneiden Sie alle verwelkten oder anderweitig unansehnlichen Teile ab und ziehen Sie sehnige Teile ab. Entferne alle Blätter.
Schritt 3
Zerhacke den Rhabarber in kleinere Stücke, wie du es vorziehst. Schneiden Sie Rhabarber in Behältern ist bequemer zum Speichern.
Schritt 4
Verteilen Sie die Stücke auf einer Schale in einer Schicht oder messen Sie bestimmte Mengen und legen Sie sie in einen Gefrierschrank-sicheren Behälter, mit mindestens 1/2 bis 1 Zoll Platz zwischen der Frucht und dem Deckel. Zum Beispiel, wenn Sie regelmäßig einen Kuchen machen, der 1 Tasse Rhabarber verwendet, messen Sie separate Ein-Tassen-Portionen. Einfrieren des Rhabarbers in einer Portion bedeutet, dass die Stücke zusammenkleben können. Wenn Sie sie zuerst auf einem Tablett einfrieren, bleiben sie locker, so dass Sie nur das nehmen können, was Sie brauchen, ohne den gesamten Behälter aufzutauen.
Schritt 5
Stellen Sie das Tablett oder den Behälter in den Gefrierschrank. Friere das Fach für zwei Stunden ein.
Schritt 6
Legen Sie einzeln gefrorene Stücke in einen Gefrier-sicheren Behälter oder Gefrierbeutel; versiegeln und wieder in den Gefrierschrank legen. Verwenden Sie innerhalb von neun Monaten bis zu einem Jahr.
Dinge, die du brauchen wirst
- Papiertücher
- Messer
- Tablett
- Gefrierschrank mit Deckel
- Gefrierbeutel
- Messbecher (optional)
- Zucker (optional)
- Kochtopf
Tipps
- Wenn Sie möchten, blanchieren Sie den Rhabarber in kochendem Wasser, bevor Sie ihn einfrieren. Dies wird den Rhabarber ein wenig kochen.
Warnungen
- Fügen Sie dem Rhabarber keinen Zucker hinzu, wenn Sie trocken verpacken. Keine Rhabarberblätter essen. Holen Sie sofort medizinische Hilfe, wenn Sie tun, weil die Blätter giftig sind.
