Kondensierte Suppen sind in vielen Auflaufrezepten ein Grundnahrungsmittel, und das aus gutem Grund, denn die Suppen sind bequem und bieten Geschmack und eine reiche, cremige Konsistenz. Kondensierte Cremesuppen fügen jedoch auch große Mengen von ungesundem Natrium hinzu. Sie können natriumarme Sorten von Cremesuppen kaufen, oder Sie können andere gesunde Alternativen verwenden.
Weiße Soße
Weiße Soße ist ein brauchbarer Ersatz für Cremesuppen. Machen Sie weiße Soße mit Butter, Mehl und Hühnerbrühe anstelle von Milch. Verwandeln Sie die weiße Sauce in einen Ersatz für Pilzsuppe, indem Sie ein paar sautierte Pilze einrühren. In ähnlicher Weise fügen Sie gedämpften Brokkoli für Broccolicremesuppe, gekochte Kartoffeln für Kartoffelsuppe oder gedämpften Sellerie für Selleriecremesuppe hinzu. Die Sauce mit Pfeffer abschmecken und das Salz weglassen oder einen Salzersatz verwenden.
Hausgemachte Creme Suppe Mix
Kontrollieren Sie die Menge an Natrium in der Cremesuppe, indem Sie Ihre eigene Cremesuppenmischung aus fettfreier Trockenmilch, Maisstärke, weißem Pfeffer und Gewürzen wie Knoblauchpulver und Zwiebelflocken oder Zwiebelpulver herstellen. Wenn Ihre Diät eine kleine Menge Natrium erlaubt, würzen Sie die Suppe mit getrockneter Natriumbrühe. Vermeiden Sie Knoblauchsalz, das sehr viel Natrium enthält. Bewahren Sie die Mischung in Ihrem Kühlschrank auf und fügen Sie Wasser zusammen mit gekochten Kartoffeln, Bohnen, Pilzen, Käse oder Zwiebeln hinzu, um die Suppenmischung an Aufläufe oder Rezepte anzupassen.
Gemüseersatzstoffe
Anstelle von Dosencremesuppe, würzen Sie Ihren Auflauf oder warmes Gericht mit püriertem Gemüse wie Karotten, Butternusskürbis oder Süßkartoffeln, die nicht nur Geschmack, sondern Faser, Beta-Carotin und andere wichtige Nährstoffe hinzufügen. Sie können auch Kartoffelpüree oder Kartoffelflocken anstelle von Cremesuppen verwenden.
Molkerei
Milchprodukte wie Sauerrahm, Frischkäse oder einfacher, griechischer Joghurt sind ein wirksamer Ersatz für kondensierte Cremesuppen in vielen Aufläufen und warmen Gerichten. Wenn Fett eine Rolle spielt, verwenden Sie fettarme oder fettfreie Versionen. Sie können auch schwere Creme anstelle von Cremesuppen verwenden, aber verwenden Sie Sahne sparsam, da es reich an ungesunden gesättigten Fetten ist.
