Mehrere Arten von Krabben werden für Nahrung verwendet, einschließlich Schnee, König von Alaska und Dungeness. Krabbenbeine werden gekocht oder gedünstet, beides gesunde Kochmethoden, aber die Krabbe selbst enthält etwas Cholesterin. Die Menge ist nicht genug, um Krebs als cholesterinreiches Nahrungsmittel zu klassifizieren oder Krabbenbeine als schlecht für Ihren Cholesterinspiegel einzustufen, solange Sie keine fetten Beilagen zu den Meeresfrüchten essen.
Definition
Cholesterin ist eine Substanz, die natürlicherweise im menschlichen Körper produziert wird und in bestimmten Nahrungsmitteln wie Fleisch, Milchprodukten und Schalentieren, wie Krabbenbeinen, gefunden wird. Der Körper braucht Cholesterin für die Verdauung und um essentielle Hormone und Vitamin D zu produzieren, aber zu viel Cholesterin verursacht Probleme. Low-Density-Lipoprotein, oder LDL, Cholesterin baut sich in Ihren Arterien, die Durchblutung und erhöht das Risiko von Herzerkrankungen, warnt das National Heart, Lungen-und Blut-Institut. Vererbung, Gewicht und Alter beeinflussen Ihren Cholesterinspiegel, aber Ihr Risiko erhöht sich, wenn Sie viele cholesterinreiche Lebensmittel essen.
Krabbenbeine
Krabbenbeine werden aufgebrochen, um das Fleisch im Inneren zu erreichen, das Chemikalien enthält, die als Sterole bekannt sind. Diese chemische Gruppe enthält Cholesterin, merkt Mary Calvagna vom Swedish Medical Center an, die früher die Menge an Cholesterin in Krabbenfleisch überschätzt hat. Krabbenbeine enthalten tatsächlich die gleiche Menge an Cholesterin oder weniger als Rindfleisch oder Geflügel. Zum Beispiel enthält das Bein einer Alaskakönigskrabbe 72 Milligramm Cholesterin, und eine ganze Dungeness-Krabbe enthält 96 Milligramm, ungefähr die gleiche Menge wie 4 Unzen Hühnerbrustfleisch.
Überlegungen
Krabbenbeine werden zu einem cholesterinreichen Nahrungsmittel, wenn sie mit gemeinsamen Beilagen serviert werden, wie fette Saucen und geschmolzene Butter. Das Fleisch von Krabbenbeinen wird auch in cholesterinreichen Gerichten, wie Pasta mit Alfredo-Soße, oder als Belag für Steak Oscar verwendet. Essen Sie gekochte oder gedämpfte Krabbenbeine mit Zitronensaft, um Ihre Cholesterinaufnahme zu minimieren. Der Saft schmeckt das Fleisch ohne Zugabe von Fett und Kalorien.
Vorsichtsmaßnahmen
Sie können Krabbenbeine ohne Probleme essen, wenn Sie einige diätetische Vorsichtsmaßnahmen treffen. Ihre Gesamtcholesterinaufnahme für einen Tag sollte 300 Milligramm nicht überschreiten, also balancieren Sie Krabbenbeine mit cholesterinarmen Lebensmitteln wie fettfreie Milch und andere Milchprodukte, Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und Bohnen. Verliere Gewicht, trainiere mindestens 30 Minuten pro Tag und höre mit dem Rauchen auf, um deinen Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu senken. Möglicherweise müssen Sie Medikamente einnehmen, wenn Sie Änderungen in Ernährung und Lebensstil vornehmen und immer noch hohe Cholesterinwerte haben.
