Obwohl es vor allem in Sushi-Restaurants für seine Rogen verwendet wird, ist Lodde eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrer Ernährung, stellt Kochbuchautor Joan Over fest. Capelin ist ein kleiner Kaltwasserfisch, der im nordwestlichen Atlantik zwischen Island und Kanada beheimatet ist. Ähnlich wie Hering kann auch Lodde gegrillt oder gebraten werden. Sie sollten mindestens zweimal pro Woche versuchen, Meeresfrüchte zu essen, rät die American Heart Association.
Reich an Herz-gesunden Fetten
Jede 100-Gramm-Portion Lodden enthält 2,4 Gramm Fett und 0,45 Gramm gesättigtes Fett. Vergleichen Sie dies mit einer typischen 3-Unzen-Portion Porterhouse Steak, das 9,5 Gramm Fett und 3,3 Gramm gesättigtes Fett enthält. Kapelan hat 0,6 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 0,9 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett, und es ist eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren. Eine Ernährung reich an diesen Arten von Fett kann das Risiko von Schlaganfall und Herzerkrankungen verringern.
Moderate Cholesterinspiegel
Der durchschnittliche Erwachsene sollte den täglichen Cholesterinverbrauch auf 300 Milligramm oder weniger beschränken. Capelin liefert 70 Milligramm Cholesterin pro 100 Gramm, oder 23 Prozent der täglichen Grenze eines Erwachsenen. Trotz seines Cholesteringehalts erhöht der Verzehr von Lodde als Teil einer fettarmen, cholesterinarmen Ernährung nicht Ihr LDL oder "schlechtes" Cholesterin. Im Gegensatz dazu berichtete eine Studie, die 2014 in "Plos One" veröffentlicht wurde, dass das Essen von drei bis vier Portionen Fisch wöchentlich die Größe und Menge Ihres HDL oder "guten" Cholesterins erhöht.
Hoch in magerem Protein
Jedes 100 Gramm Lodde enthält 17,6 Gramm Protein, das 31 Prozent der empfohlenen täglichen Proteinzufuhr eines Mannes und 38 Prozent dessen, was eine Frau täglich benötigt, liefert. Nach den Ergebnissen von zwei Studien in den "Archives of Internal Medicine" im Jahr 2012, wenn Sie Ihren Verzehr von Protein aus Lebensmitteln wie Fisch, Geflügel, Low-oder fettfreie Milchprodukte und pflanzlichen Quellen zu erhöhen, und Sie verringern den Verbrauch von verarbeitet und rotes Fleisch, Sie werden Ihr Risiko, an chronischen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen zu sterben, erheblich senken.
Wenig Natrium
Sie sollten darauf abzielen, täglich 2.300 Milligramm Natrium zu verbrauchen. Ältere Menschen, Afroamerikaner und Menschen mit Diabetes, Nierenerkrankungen oder Bluthochdruck sollten nicht mehr als 1.500 Milligramm täglich einnehmen. Laut den Centers for Disease Control and Prevention konsumiert der durchschnittliche Amerikaner in der Regel etwa 3.300 Milligramm Natrium pro Tag. Wenn Sie weniger verarbeitete Lebensmittel und mehr frische Produkte wie Lodden essen, können Sie Ihren Natriumkonsum unter Kontrolle halten. Eine 100-Gramm-Portion Kapelan enthält 60 Milligramm Natrium, was nur 2,6 Prozent der Grenze für den durchschnittlichen Erwachsenen ist.
